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好味豆腐: 38道低卡甜點開心吃: 豆腐、豆渣、豆乳、油揚豆皮創意點心

好味豆腐: 38道低卡甜點開心吃: 豆腐、豆渣、豆乳、油揚豆皮創意點心

作者 : 鈴木理惠子

作者 : 鈴木理恵子

出版社 : 養沛文化館

可訂購

定價 : NT 280

售價9折, NT252

其它優惠/消息
內容簡介


傳統&創新──
顛覆記憶的香醇滋味,以豆腐作出多變的迷人點心!


以豆腐作抹醬、乳酪蛋糕;以豆皮作泡芙、蘋果派;
以豆漿作可麗餅、太妃糖;以豆渣作瑞士捲、松露巧克力!

◎全彩圖示,步驟詳細
◎低卡美味,清爽健康
◎製作容易,花樣多變
◎顛覆傳統,創新甜點

豆腐
購買容易、口感溫和,且適合搭配任何食材,
本身卡路里低、營養價值高且低成本而經濟實惠!

本書善用所有豆腐之精華,
設計「醇白」美味的豆腐甜點盛宴,
讓喜愛點的你,享受美味的同時,吃得幸福健康!
內文更貼心載明每道甜點的熱量多寡,
及最佳食用期限,除有特別載明自次日起食用最好吃之外,
建議喜愛甜點的妳,
在甜點完成後的第一時間,就大口的享用吧!

更多豆腐相關素材製作成的甜點,均收入於書中,
現在就讓我們一起來享用,豆腐作成的甜點響宴吧!


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作者介紹

■作者簡介

鈴木理惠子
烹飪專家,將烹飪視為創作的舞台,
每天都在試作美味健康的配方。
從下酒小菜到主菜、甜點。
用巧思編纂的各國料理、食譜,
在國內外都擁有許多粉絲。
合著有『介護食スイーツレシピ栄養』(誠文堂新光社)一書。

【部落格】急性子的悠閒生活 http://rubyslippers.blog45.fc2.com/
不定期在You Tube channel的Hummingbird’s Kitchen
http://www.youtube.com/user/therubyleftyshow動畫傳送中。

【監修者】全豆連
全國豆腐油豆腐工商工會聯合會‧
全國豆腐油豆腐工商工會聯合會‧
總管一般財團法人豆腐會館之業界組織。
期望對以安全、安心為基礎之健全的豆腐業界組織之發展,
以及日本固有飲食品文化-豆腐之展開新頁有所貢獻。

【協助者】
日本豆腐協會

■譯者簡介

陳曉玲

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