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我的料理小時代 1: 60道最幸福的烘焙

我的料理小時代 1: 60道最幸福的烘焙

作者 : 凌尒尒

出版社 : 開企有限公司

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定價 : NT 299

售價9折, NT269

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內容簡介


超人氣美食部落客,手藝傳授不藏私,
用最有趣的排版方式,
教你最簡單的60道西點的創意魔法書,於焉誕生!!

沒聽過凌尒尒,別說你是下廚重度成癮者!


【健康你的美味生活、豐富你的日常手作,由微博點閱率超高美食作者親自傳授,你一定不能錯過!!】
● 多達60道烘焙小點,花樣不怕用完、款式永遠新鮮
● 作者貼心提醒,食材特性、溫度控制等等,學會一個就是百變基底
● 做法簡單、器具輕便,充分呼應現代小家庭需求
● 步驟超詳解,絕對化解初學者內心的恐懼

愛吃卻沒人做給你吃,下午茶餐廳又總讓荷包大失血?
零失誤 ╳ 好口碑 ╳ 秀手藝 ╳ 顧健康的幸福烘焙書
你的心聲,本書都聽到了~~~那就趕快開始,用自己的雙手帶給味蕾滿滿的幸福滋味吧!!

20道快手麵包 ╳ 20道創意西點
10種速成餅乾 ╳ 10道夢幻甜點
老手當收藏,新手更是必備!!

【甜點愛好者、烘焙成癮者、料理初學者必備】
快速上手6步驟,輕鬆完成屬於你的每一道美味!!
◎Step 1:基本食材看攏無?
-------------圖文並茂的概述方式,讓你看故事順便長知識
◎ Step 2:你今天想做哪一道?
-------------先看甜點小簡介,讓你不再毫無頭緒!
◎ Step 3:材料份量抓不好,成品總是多或少?
-------------我們給你最精確的容器、份量指標!
◎ Step 4:料理過後一團糟?
-------------某些食材先經過前置處理,烘焙快速又簡便!
◎ Step 5:小撇步就是成功的關鍵?
-------------凌尒尒的私語,針對每道西點做提醒,讓你不再手忙腳亂!
◎ Step 6:業界少見!
-------------製作手法超詳細步驟,讓你不再嫌看不懂、跳太快!

香氛 ╳ 溫度 ╳ 風味的交響曲,開始在你的廚房中蔓延!!

【烘焙達人也忍不住收藏】
靈感無限的特點,每次都有不一樣的心得!
◎ 創意與手藝激盪,迸發出意想不到的巧思!
→不用烤箱也能做的起士蛋糕?!

◎ 小小偷懶,美味與省時間一樣同時兼顧
→連菜鳥都能做的快手慕斯杯?!

◎ 中西式融合的靈感發想,吃過一次就魂牽夢縈
→香腸入蛋糕,老外也能接受的鹹味cupcake?!

◎ 烘焙手法五花八門,手藝 + 祕訣 = 原料百變的基礎 & 零失誤的養成

情感 ╳ 心意 ╳ 品味的傳遞,開始在你的人際中交織!!
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作者介紹

■作者簡介

凌尒尒
點擊率破千萬!超人氣創意美食部落客

愛吃、愛玩、愛做飯,因為小時候貪吃,母親偏偏又不下廚,於是便自己練就了一身好手藝。她說:「我不是在廚房,就是在去廚房的路上。」美食就是她的生活態度,也是她的理想實踐。

不僅愛吃,她也是微博上出了名的部落客,撰寫的美食文章累積了一大票忠實的粉絲,加上破1000多萬的訪問量,「凌尒尒的玩樂坊」無疑已經是網路上美食愛好者的集散地。另外,她也寫美食專欄,在中文知名生活網站「阿邦網」及線上廚藝互動網站「豆果網」均有豐富作品,堪稱網路界知名度超高的美食專家。

擅長打破傳統料理作法的侷限,運用巧思讓每一道料理有打破框架的創新變化。她的料理特色,就是古靈精怪、變化多端,文中以清新、活潑的排版風格充分展現「創意料理」的概念,在她的筆下,料理將不再只是料理,而是與生活風格、態度緊密結合的元素,國內外都有許多熱愛下廚的人們,從她的文字中得到了溫暖的力量。

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