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糖霜餅乾, 在家也能做出星級點心!

糖霜餅乾, 在家也能做出星級點心!

作者 : 黃品仙 (Peggy Wong)

出版社 : 橘子文化事業有限公司

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定價 : NT 300

售價77折, NT231

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內容簡介


皇室糖霜基本製法
各式擠花技巧
造型糖霜餅乾示範詳解
美味餅乾食譜
文字解說搭配步驟圖片
Step by Step
輕鬆做出創意十足的糖霜餅乾

◎內容豐富
除有糖霜基本製法及各式擠花技巧,還有最受歡迎的風味餅乾食譜。

◎循序漸進
從基本擠花技巧開始,到各主題式糖霜餅乾示範,由淺入深,循序學習。

◎解說詳盡
有250張示範圖片,以圖文對照方式詳細解說製作方法。

中英對照。
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作者介紹

■作者簡介

黃品仙(Peggy Wong)
香港Blossom Cakes花語堂創辦人,擁有20多年製作糕餅及教學經驗。因家學淵源,從外祖父起數代皆為烘焙業中堅份子,自幼深受薰陶,熱愛烘焙藝術,畢業於香港大一藝術設計學院平面設計系,極具藝術天份,曾任教於多所烘焙教室,並於家族經營的餅店任職餅師。屢次赴歐美求藝,並跟隨多位香港及英國著名烘焙及餅面設計大師學習,具有英國Knightsbridge PME證書課程指定導師資格,同時也是日本切邊絲帶花藝協會一級導師,擅長製作絲帶花藝、蠟花藝、盆景藝術及禮品包裝。

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