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文人饮食谈

文人饮食谈

作者 : 范用/编

出版社 : 生活.读书.新知三联书店

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 170

售價9折, NT153

內容簡介


《文人飲食談》精選49位中國現當代作家、學人談論飲食文化的散文、隨筆56題。內分五輯:輯一「飲食漫話」泛談中國飲食文化與歷史;輯二「鄉土風味」分述全國各地菜系的特色與風格;輯三「野味名品」雜談具體名物與經典小吃;輯四「對酒當歌」集中闡釋中國酒文化;輯五「尋常茶話」為烹泉品茗之際的清聊雋語。

俗語謂:「民以食為天。」飲食一道在作家、學人筆下,更由形而下的「吃飽肚子,免於飢餓」,結合人生經驗和社會感悟,昇華而為雅趣或悟道的藝術境界,入於文化層面。這些看似不衫不履、脫略行跡的閒趣文章,或深刻厚重,或輕靈風趣,可謂美食與美文並舉,飲食和文化兼重,讀來回味雋永,又獲益多端。
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作者介紹

■作者簡介

范用/编

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