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川菜杂谈

川菜杂谈

作者 : 车辐

出版社 : 生活.读书.新知三联书店

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 145

售價9折, NT131

內容簡介


車輻先生40年代就是成都名記者,時稱「車大俠」。他心明天下事,肚知百有味,胃口牙齒寶刀不老,鶴髮童顏風韻猶存,一副飲食菩薩的器度。

現今,90歲的車輻推出了他的20餘萬字的《川菜雜談》。書中自稱為「好吃嘴」的車老,不僅把他多年來總結下來的川菜絕活毫無保留地展現給讀者們,而且還收錄了不少車老寫的名人談川菜的文章。該書分為「川菜歷史文化」、「川菜雜談」、「名人談川菜」等部分。書中將車老早年發表過和未曾發表的關於川菜的文章收入其中,用川菜表現老成都的文化。
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作者介紹
車輻
1914年生,成都人。1930年代開始從事文藝寫作,職業記者。先後出任《星芒報》、《民聲報》、《四川時報》、《人物雜誌》、《華西晚報》等報刊記者、編輯。著有散文集《採訪人生》、小說《錦城舊事》等。四川烹飪學會理事,人物「飲食菩薩」。

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