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越多人越好吃! 聚會必備人氣料理50道

越多人越好吃! 聚會必備人氣料理50道

作者 : 大庭英子

出版社 : 台灣東販股份有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 320

售價77折, NT246

內容簡介


越多人一起吃,就會變得越好吃!
家人團聚時、三五好友聚會時,
一定能派上用場的大份料理!


舉行家庭聚會或朋友聚餐時,要準備多道料理,不僅會耗費許多時間,桌上的空間也幾乎都被器皿佔據。這種時候,不妨試著做做看大份料理吧!本書沙拉、蔬菜料理、麵食料理、肉類料理、魚類料理、鍋物料理、主食與湯品、麵類與麵包……等,8個種類、超過50道美味又能呈現熱鬧的氣氛的大份料理!還有製作時最重要的小秘訣!

◎將數種受歡迎的基本款料理組合在一起,做成「客製化」料理!
例如:準備不同口味的炸雞3種、咖哩2種、義大利麵醬料2~3種,
讓與會的客人自行搭配組合!

◎大份量料理的擺盤要擺得漂亮,食材的尺寸就要做得比平時稍大!
例如:蔬菜不切就直接燒烤、直接將整條魚放入蒸煮,
或是做出大尺寸的飯糰、三明治,看起來就會更豪華!

◎做好準備工作,先將食材處理好、在客人來之前將菜餚調理至某一個程度。
例如:先將要炸的食材裹好麵衣,放入冰箱備用;
也可以先做好放久味道也不會改變的醋漬料理、加熱也很美味的咖哩。

只要掌握這些基本的訣竅,搭配平時拿手的料理,就能做出豪華又美味的聚會餐點!
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作者介紹

■作者簡介

大庭英子‧EIKO OBA
使用常見的材料和常用的調味料製作的家庭料理,頗獲好評。
超越日本、西洋、中華、東南亞等料理的範疇,類型廣泛的食譜,每一道都是自然的美味,不管什麼時候都不會厭膩。
擁有大量的大型容器,就算是在料理研究家中也首屈一指的大型容器收藏家。

■譯者簡介

洪禎韓

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