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中式米食丙級決勝精典

中式米食丙級決勝精典

作者 : 林宥君/ 蔡佳樺

出版社 : 上優文化事業有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 320

售價9折, NT288

內容簡介


中式米食決勝精典是一本檢定考試用書,我相信對曾進過廚房、且想多考張證照的同學來說,這無疑是最容易的一張證照,只要會洗米煮飯、會炒飯、會蒸東西,幾乎就可以順利取得,因此有心考證照的同學,怎能輕易放棄?
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作者介紹

■作者簡介

林宥君
屏東科技大學技職教育研究所畢業
高職及大專院校教學10年‧行政院勞委會(烘焙食品技能檢定監評委員)
台灣區烘焙競賽麵包國家裁判

現任:
樹德科技大學休閒觀光管理系餐旅管理學程專技助理教授

專業證照:
調酒丙級證照‧烘焙食品丙級證照‧烘焙食品乙級證照‧中式米食丙級證照
中式麵食乙級證照‧.丙級技能檢定術科監評委員‧HACCP(60A)證書

蔡佳樺
東方技術學院餐旅管理系畢業
西點麵包烘焙教學10年.‧高雄救國團教學‧矯正署大寮監獄教學
聯勤食勤訓練教學‧波蘿麥糕點工坊

專業證照:
中餐丙級證照‧烘焙食品丙級證照‧烘焙食品乙級證照‧中式麵食乙級證照
中式米食丙級證照

比賽經歷:
美國健康大麥烘焙創意比賽榮獲季軍‧飛牛盃烘焙點心創意比賽榮獲亞牌
參加2012年中華發酵創意麵食國手選拔大賽榮獲職業組亞軍

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