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Coleman Outdoor Recipe

Coleman Outdoor Recipe

出版社 : TAKARAJIMASHA,Inc.株式会社宝島社

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 392

售價9折, NT353

內容簡介


美味料理Coleman戶外烹飪攻略

百年歷史的美國戶外用品Coleman,不管是品質還是設計都禁得起考驗,是戶外達人們最喜歡的品牌之一。而這本「Coleman露營用品製作美味料理食譜集」,就是使用Coleman的料理工具,在野外盡情發揮廚藝,178道菜的聰明創意,徹底充實各位的戶外飲食生活。

首先從最基礎的烹飪技巧開始,介紹相關的基礎料理,讓大家先熟悉一下在戶外做菜的感覺。然後就是肉類、海鮮、蔬菜、米飯、麵食…等食材類別的個別攻略,以及簡易早餐與可口甜點的建議,借重Coleman實力的多樣化食譜,一點都不輸給專業廚房出的餐點,在戶外也想吃大餐的朋友,不妨參考一下吧。

*P.6 Coleman廚具介紹(左下圖)

為大家完整介紹Coleman的戶外廚具,烤爐、鍋具、燃料…等,有了它們就能在戶外開伙啦。
*P.12 基礎料理(右下圖)

以燉煮、拌炒、燒烤、油炸、蒸…等料理手法為主題,介紹各種烹飪技巧的入門料理。


*P.28 肉類美食(左下圖)

說到烤架,當然就一定要烤肉啦。不過除了大家都熟悉的BBQ之外,我們準備了更多豐富美味的肉料理,讓大家愉快享用。
*P.42 海鮮樂園(右下圖)

將剛剛釣到的於直接拿來入菜,是戶外野營的一大樂趣。或是當地販賣的新鮮海產,也能品嚐到地方的特殊野味。


*P.50 健康蔬菜(左下圖)

可以做成沙拉、煮湯、又能拌炒,並具備容易保存的優點,蔬菜是戶外料理的必備食材。介紹以蔬菜為主角的美食料理,讓戶外飲食更健康。
*P.64 滿足米飯&庫斯庫斯(右下圖)
戶外行程總是會耗掉許多體力,這時候果然還是需要米飯、北非小米庫斯庫斯這種有飽足感的穀類,來滿足食慾。


*P.72 豐盛麵食(左下圖)

在此介紹的麵食料理,都是短時間就能上桌的豐富菜色,這樣一來不但能迅速填飽肚子,也不會耗費太多能源。
*P.83 早餐建議(右下圖)

在戶外活動的早餐,建議還是好消化的簡單料理為主,無論是日式的米飯或西式的披薩、大亨堡,都是很不錯的選項。


*P.88 甜點魔法(下圖)

即便在戶外也能自己做甜點嗎?其實像是司康、鬆餅、法式吐司、布丁…等,都能做得出來,下次不妨試試看,讓大家對你刮目相看吧。

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