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原來副食品這麼好做! 201道美味營養離乳食×寶寶輕鬆斷奶計畫

原來副食品這麼好做! 201道美味營養離乳食×寶寶輕鬆斷奶計畫

作者 : 蔡侽秀/ 朴賢珠

出版社 : 大好書屋

可訂購

定價 : NT 380

售價9折, NT342

內容簡介


201道副食品菜單,26萬新手爸媽齊聲說讚!
為你解決所有寶寶斷奶期的飲食問題!


兩位媽媽親身試驗&食品營養學博士專業審訂,
同時滿足求好心切的家庭主婦與忙碌的職業婦女,
201道寶寶愛吃的營養健康副食品,
只需5~30分鐘即可熱騰騰上桌。
搭配各階段飲食計畫,讓寶寶開心吃、輕鬆斷奶!

1. 從副食品調理用具、替代工具,到各式調理法、保存法等,皆有詳細介紹。另外,也特別介紹一些食材的處理技巧,讓菜鳥廚師也能輕鬆上手。
2. 從米糊到燉飯、蓋飯、肉排,甚至是八寶飯、起司球,融合中西方菜色,讓寶寶從小嘗試各種料理,長大自然不會養成偏食的壞習慣。

寶寶逐漸長大了,除了喝母奶/配方奶之外,還要讓他補充哪些食物逐漸斷奶呢?新手爸媽雖然想親自烹煮副食品給寶寶吃,卻不知道該從幾個月開始?要餵寶寶吃些什麼?會不會不小心引發過敏呢?為了讓爸媽輕鬆調理寶寶的斷奶食品,本書集結兩位作者的寶貴經驗,並經由專業營養師審訂201道食譜,只要照著書中規劃,就能讓寶寶快樂地度過斷奶期,享受各種食物的好滋味!

豐富食材,多樣烹調法,讓寶寶逐步斷奶
副食品要兼具營養及美味,寶寶才會願意吃,斷奶計畫也才能順利進行。
◎寶寶4~6個月:依序給他米湯、米糊、蔬菜米糊,讓寶寶慢慢習慣從流質食物進入固體食物,也可用水果糊當點心,補充維生素。
◎寶寶7~8個月:進入稀米粥階段,搭配蔬菜、嫩豆腐、鱈魚、雞肉,訓練寶寶的腸胃吸收更多優質蛋白質。
◎寶寶10~12個月:煮一碗稠粥或軟飯,加入蝦仁、牛肉、大麥、鮭魚、甜椒、起司等食材,讓寶寶練習自己吃飯,大口咀嚼。
◎寶寶12個月以上:讓寶寶和家人一起吃湯飯、燉飯、蓋飯、刀削麵等豐富主食,搭配漢堡肉排、扇貝番茄、香菇蝦丸等營養可口的配菜;還有南瓜馬鈴薯煎餅和草莓優格奶昔當點心……寶寶從小習慣定時吃三餐,攝取各種天然新鮮食材,長大自然不偏食!

每月菜單規劃詳盡,輕鬆掌握寶寶飲食習慣
書中搭配當令食材,貼心規劃每月菜單,爸媽採買無壓力;每週菜單不重複,不僅寶寶每天期待吃飯,爸媽也能清楚掌握孩子的喜好與可能過敏的食材,做出營養又安全的美味副食品。
除此之外,書中許多食譜稍微加點調味料,就是一道美味的健康料理,也適合長輩或講究養生者一起享用。

創新食譜簡單好做,烹調小撇步讓爸媽每天輕鬆煮
副食品好做、容易保存,爸媽才有耐心天天為寶寶料理。書中收錄許多調理小技巧,從購買食材訣竅,到善用鍋子、微波爐、蒸鍋、調理機,甚至是保溫杯的快速調理法,不管在家或外出,隨時都能給寶寶熱騰騰的好吃副食品。
◎善用夾鏈袋:不管是米糊、蔬菜泥、豆腐、牛肉,食材只要先汆燙、剁碎,再用夾鏈袋裝著冷凍,就能輕鬆保存!
◎善用製冰盒:從米湯到稀粥,從昆布高湯到牛肉高湯,放在製冰盒中冷凍保存,每次都能取出剛剛好的份量,小塊冰磚也能迅速溶解,調理快速又簡單!

本書收錄201道美味營養食譜,將打破你對副食品就是「糊糊的、沒味道」的刻板印象;使用多樣食材的豐富口感,能讓寶寶愛上咀嚼,逐漸拋下奶瓶,自己大口大口開心吃飯!
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作者介紹

■作者簡介

蔡侽秀
幸福媽咪,撫養兩個只差一歲的女兒和即將滿周歲的么女。
目前經營關於副食品•嬰幼兒食品的部落格「Yang家寶貝的料理」,將累積至今的副食品及育兒相關知識分享給大家。部落格裡持續介紹許多寶寶愛吃且媽咪容易製作的料理,並在2010年被選為Naver(韓國社群網站)人氣部落客。

朴賢珠
職業媽咪,扶養一個活潑好動的女兒。
曾為出版企劃人員,編輯各種書籍,現為文創工作者。因興趣而學習料理,翻閱了10本以上的副食品書籍,仍在烹煮時碰到許多困難,而決定企劃並撰寫本書。

安素賢/審訂
食品營養學博士,目前在新丘大學與基督教大學授課。
曾參與推廣低鈉飲食生活相關研究計畫,並發表多篇關於營養教育計畫及評價道具開發等論文。身為兩個小孩的媽咪,且第二個小孩的斷奶期即將來臨,懷抱著特別的熱忱與關心,為本書所有食材和食譜的營養部分作審訂。

■譯者簡介

熊懿樺
韓文系畢業,喜歡看書、熱愛翻譯,也是個韓劇、韓樂迷,最愛神話與SJ,喜歡漫步韓國街頭,希望有朝一日能走遍整個韓國,更加了解這個國家的人、事、物和風土文化。譯作有《白色微笑,寮國:777天勇敢做夢,用力走自己的人生》(大好書屋)、《生動科學童畫套書》、《The Beast 1-4》。

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