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吃贯中西

吃贯中西

作者 : 杜莉

出版社 : 山东画报出版社有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 175

售價9折, NT158

內容簡介


《吃貫中西》的主要內容是對於紅茶的創造之美,謠方謂不遺餘力。不僅選擇單一品種的茶葉,還選擇多個品種合成的混合茶,又稱調製茶。如英國著名的伯爵茶,就是以中國紅茶為主、印度紅茶為輔,再加上佛手柑精油薰制而成的。通常而言,相對貧瘠的土壤和適當地限制產量,是葡萄及葡萄酒品質的重要條件和保證。因為形成葡萄酒品質的精華大多存在予深層土壤的礦物質中,只有生長在相對貧瘠土壤中的葡萄樹才能有優質果實。中國菜點造型上注重塑造藝術形象,使菜肴產生意境美。西方菜點則通過點、線、面、體構成規則的幾何圖案形畫面,使菜肴具有形式美。
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