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食在中国: 中国人饮食生活大视野

食在中国: 中国人饮食生活大视野

作者 : 季鸿昆

出版社 : 山东画报出版社有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 135

售價9折, NT122

內容簡介


《食在中國:中國人飲食生活大視野》在較為開闊的視野下考察中國人的飲食生活,舉出四十餘個有代表性的問題,涉及中國飲食文化傳統、飲食營養科學、食品工業與食品安全等幾大領域。簡要、全面地說明各個對象的來龍去脈,給以扼要、中肯的評析,使讀者對當代中國人身處的傳統與現代文明糅合的飲食世界有一個清晰的認識,從而懂得如何去辨別與選擇科學、文明的飲食方式,在“吃喝”這件極平常、也極重大的事情上,收穫健康、樂趣與智慧。
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