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新食感! 麵包機食譜 (2冊合售)

新食感! 麵包機食譜 (2冊合售)

作者 : 辣媽 (Shania)

出版社 : 英屬維京群島商高寶國際有限公司台灣分公司

可訂購

定價 : NT 700

售價9折, NT630

內容簡介


《新食感!麵包機食譜1+2套書》, 共含:
人氣No.1麵包機部落客 / 辣媽Shania,兩本專業創新兼具的食譜著作,
《新食感!麵包機變出85道中西料理》與《新食感2:包吃包玩麵包機》;
其中《新食感2:包吃包玩麵包機》為2015年4月最新著作。

◎關於《新食感2:包吃包玩麵包機》內容:
辣媽Shania 2015年最新 麵包機食譜著作!麵包機愛好者百萬點閱支持!
5種烘焙技巧製成新口感,70道全新中西料理

健康、無添加還不夠,擀捲、湯種、水合法、冷藏發酵及多種造型麵包。
不論新手到烘焙老手,全新作法征服大人的胃、收服小孩的心,
再創麵包機烘焙盛世!

以麵包機烘焙開創美味人生的「辣媽」,因作法簡單、不易失手的配方深受眾多網友愛戴。繼前一本首創推出顛覆固有行程的中式食譜,經不斷改良研發再次展演出人意表的驚喜料理,誓將一切盡收麵包機!

本書除了收入甜不辣、麵龜、鳳梨酥等小吃與年節土產的製作,味噌、豆腐、可樂也能和麵包搭出新滋味;透過零油脂添加的液種法、冷藏發酵法,還能做出不乾不硬、柔軟富彈性的全麥麵包。而麵包機不僅是廚房好幫手,更是為親子關係加溫的一大利器!數道適合讓孩童參與的小點心,到自製繽紛好玩的無毒黏土~絕對讓你一次又一次地愛上麵包機!

單元計有:新口感麵包、超柔軟麵包、道地中式糕點、繽紛親子時光、視覺系吐司、環遊世界麵包、甜蜜蜜蛋糕點心、省時省力美味餡料等。

◎關於《新食感!麵包機變出85道中西料理》內容:
麵包機再進化!吐司、麵包不夠看,第一本在地食材加乘,
融合道地美味的自製中式餐點食譜!
免攪拌、不揉麵,一指搞定烘焙大小事!

蔥油餅、水煎包、牛肉捲、哈爾濱大餅……,
顛覆固有行程,麵包機變出新玩法
萬人按讚麵包機達人!
第一本結合在地食材和麵粉特性的中式風食譜。

想吃天然、無添加物的西點麵包,只能仰賴企業良心和精品麵包店嗎?人氣辣媽要用時下最夯的麵包機,教你做出健康低脂的各式餐點,除了多種吐司、麵包、糕點等人氣不敗款,還可以烘焙出牛肉捲、披薩、漢堡、蔥油餅、水煎包、饅頭、麵條……意想不到的新製法料理!

比起費工又耗時的傳統製程,麵包機占盡省時、省電又不費力的優勢,讓烘焙不再是場廚房戰爭,本書85道多元料理,將麵包機的功效發揮至最高,健康兼具可口美味,在家也能輕鬆搞定三餐和點心!
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作者介紹

■作者簡介

辣媽Shania
人氣No.1麵包機部落客、暢銷作家。
本名郭雅芸,國立政治大學金融系(所)畢業,在金融業服務13年之後,於2014年因追求夢想而離開職場。

2009年開始經營部落格,主要分享麵包機等烘焙食譜,具有烘焙丙級執照(麵包、西點),就此展開另一階段的人生冒險。

著作有:《新食感!麵包機變出85道中西料理》(2014.7出版)、《新食感2:包吃包玩麵包機》(2015.4出版)。目前部落格人氣破百萬,每日瀏覽人次破萬。

Facebook:https://www.facebook.com/LaMaShania
Blog:http://www.lamashania.com/


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