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最下飯料理大收錄

最下飯料理大收錄

作者 : 楊桃文化

出版社 : 楊桃文化事業有限公司

※ ※ 已絕版

已絕版

定價 : NT 199

售價9折, NT179

內容簡介


暢銷食譜二合一合訂版!原定價336元,限量特價250元!下殺59折大回饋!
本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。

開胃菜下飯的撇步

選擇吃開胃涼菜就對了!集健康、美麗和便利等眾多優點的涼菜,是炎炎夏日裡品嚐美食又無負擔的大好選擇。將單一或多樣食材利用汆燙混合後,添加適量的調味料拌勻,可適時保留食物的營養素,在製作涼菜的食材也可選擇含大量纖維的蔬菜為主,如此一來夏日不但可做好體內環保,更可讓美人們安心享「瘦」。而且對於忙碌的現代人來說,將採購後的食材以最迅速又便利的方式處理,再淋上自製或市售的醬汁,不僅餐餐省時,準備起來更不費力。翻開「開胃菜下飯的撇步」,我們將先告知讀者們,如何慎選料理食材,讓你吃得無負擔,再來分別運用涼拌、汆燙、水煮等各式的烹調法,以呈現出各式不同的美味。而且書中分別以「蔬菜」、「海鮮」、「肉類」的方式,將涼菜菜色區分為三大類,以讓讀者們能夠輕鬆的從中選擇自己想要製作的涼菜料理。即使是初入廚房的新手們,也能藉著本書內容為引導範疇,並更進一步發揮自我的巧思創意,進而延伸出更多夏日的開胃涼菜料理。

大熱天吃什麼最下飯
炎炎夏日裡,總不知該吃些什麼才能真正開胃又下飯嗎?
酸辣開胃菜和涼拌家常菜,集合了多國的調味醬汁和烹調料理方式,從台式、日式、泰式等的多樣菜色皆有,將單一或多樣食材利用汆燙混合後,添加適量的調味料拌勻,不僅可適時保留食物的營養素,又可讓口味更多變。

台灣人的最愛,下飯快炒菜更不能少,香辣帶勁的十足口感,絕對可以讓人在夏天裡多吃上一碗飯。

吃慣了大魚大肉後,清爽的燙滷青菜,也是夏季裡的好選擇。就算是吃不下正餐的夏季裡,只吃燙青菜也是可以讓人飽餐一頓的。
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作者介紹

■作者簡介

楊桃文化

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