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發現粗食好味道 2: 塘糖與早乙女 修夫婦傳授108道穀物蔬食樂活飲食

發現粗食好味道 2: 塘糖與早乙女 修夫婦傳授108道穀物蔬食樂活飲食

作者 : 蘇富家/ 早乙女 修

出版社 : 原水文化

可訂購

定價 : NT 380

售價9折, NT342

內容簡介


全球數百萬追求健康的人都在吃的Vegan(維根)全植物蔬食
繼廣受好評、迴響不斷的《發現粗食好味道》續作,再次精選108道「穀物蔬食」樂活料理
中西醫師、營養師、名廚、生機飲食名人、蔬食推廣者--健康好吃推薦
 

徹底顛覆「肉」味蕾,養成絕對「菜」舌頭。
吃得飽很簡單,但要吃得健康、幸福又滿足,真的很需要「技術」!
108道好吃又好做的穀物蔬食的料理,讓養生變得好容易、好快樂!
3自然風果醬+5健康沾醬+7多變化拌醬+4珍味高湯+5簡單自製麵條
+84道樂活美食=不可思議的幸福粗食料理

近年來喜歡吃蔬食人口逐漸增加,但是否煮來煮去變不出新菜色?
到底什麼樣的穀物蔬食佳餚,可以讓人感到驚嘆、滿足又好吃呢?
料理手藝超讚中日夫婦第二彈出擊!再次挑戰「愛吃客」的味蕾,
用美食來傳遞幸福的指數─善用各種食材變出這麼多好吃的花樣,
以健康、養生的設計概念─讓您輕鬆享受營養、均衡、美味飲食。

養生達人早乙女修、蘇富家老師揉合飲食金字塔的六大類食物巧妙搭配運用,
秉持簡單易做、原味烹調風格,讓天然的食材有了更豐富多元的組合與口感,
色、香、味、營養俱全,且營養均衡的美味蔬食,完全顛覆您對蔬食的感覺,
這種幸福感動的好滋味,只要親自下廚動手做,全家人美好的感動自然湧現。

PART1 塘塘&早乙女老師。樂享慢活的山居歲月
擁抱藍天綠地的山居生活│山林小木屋的世外桃源│享受春耕樂的田園風情
粗食是優雅的生活哲學│不一樣的大地養生法

PART2塘塘&早乙女老師。分享幸福料理
呷蔬食「10」大幸福好理由│無肉不歡怎麼辦?如何改吃粗食
榖物蔬食「聰明採買」│榖物蔬食「處理保存」│原味蔬食「健康烹調」
原味蔬食「幸福滋味」│粗食原味技巧的天然調味料來源

PART3塘塘&早乙女老師。分享幸福蔬食
幸福醬料應用篇│
˙愛上大自然的「果醬」˙健康好吃各式「沾醬」˙變化無窮特製「拌醬」
暖暖高湯&麵食應用篇│
˙粗食珍味各式高湯˙自己做麵條好簡單
三餐應用變化篇│
˙輕食爽口的「涼拌菜」   ˙嚴選時令好食材的「鮮漬菜」
˙粗食好味道「家常菜」   ˙一碗超滿足又營養的「麵&飯」
˙輕鬆做五星級的「宴客菜」 ˙享受大地蔬食的「素好湯」
˙食養好味道的「健康飲」  ˙超人氣中西風味的「點心」
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作者介紹

■作者簡介

蘇富家
一個日本媳婦,一個台灣女婿,貼近山居自慢樂活,
以食物為「情感溫度計」,料理健康。美味的佳餚!
塘塘與早乙女 修夫婦縮小本我,尊重自然與天地和平共處,
貼近山居的自慢生活十一載,翻轉侏儸紀公園為幸福的家園,
傾聽大自然為生命譜奏的樂章,力行親近大自然的粗食料理,
以天然蔬果、穀物、菇藻類等食材,搭配天然的辛香料提味,
完全符合醫學營養界概念,呈現原味、健康、營養的好滋味。

● 夫妻倆不但喜歡做素菜、吃素菜,更愛教人做素菜,多年來透過電視廣播媒體,如TVBS、慈濟大愛、飛碟宜蘭台、台灣廣播電台、中廣流行網等;及各地農會、素食、有機商店、新竹工研院、社區大學等烹飪教室教學,推廣素食不遺餘力。

● 塘塘與早乙女修夫婦以中、日語夾雜,風趣且毫不藏私的教學,總讓跟著學做菜的人,染上快樂的好心情。而低油、高纖的美味蔬食讓醫師、營養師、節目主持人、藝人等名人老饕讚不絕口而愛上素食!

● 取材多從自耕農家、傳統市場、有機商店、超市或自行栽種等天然食材為主;烹調法多蒸燙拌、少煎炸烤;目的不外是讓人人都能做出好吃又身體無負擔的原味蔬食。

● 電台教學課程:
宜蘭飛碟聯播網FM89.9「下班蘭陽有約」;中廣宜蘭台「健康蔬食料理教學」等。

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