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時令鮮滋味! 天然戚風蛋糕、甜點

時令鮮滋味! 天然戚風蛋糕、甜點

作者 : 青井聰子

出版社 : 台灣東販股份有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 280

售價9折, NT252

內容簡介


綿柔鬆軟、入口即化、香氣清新,天然無負擔!
由日本知名甜點蛋糕教室,
教您如何善用當季水果、蔬菜與食材,
烘焙出一款款美味又健康的戚風蛋糕與甜點。

本書收錄了完全不添加泡打粉、只用蛋白打發的戚風蛋糕,以及使用天然素材製作的甜點共32款。日本專業甜點教室——鎌倉戚風蛋糕教室,為了讓甜點愛好者都能在家輕鬆製作健康甜點,所以每一道甜點的作法,都是簡單到連初學者也可輕鬆上手,就讓我們跟著本書一起利用身邊唾手可得的當季食材,來製作出一道道充滿四季鮮味的可口甜點吧!
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作者介紹

■作者簡介

青井聰子
2000年移居鎌倉的同時開設了咖啡廳,
在店內推出的蛋糕深獲好評。
以自學方式不斷研究戚風蛋糕的作法,
2003年在鎌倉市農協連即賣所內
開設了戚風蛋糕專賣店「市場蛋糕店 鎌倉Chiffon」。
具有季節感的糕點品項非常受歡迎,
獲得雜誌、電視台等眾多媒體的採訪報導。
亦被認可為鎌倉當地的推薦伴手禮。
並在蛋糕店附近的工坊舉辦甜點教室。
簡明易懂又詳細的指導有口皆碑,不只日本國內,來自國外的學生也很多。

■譯者簡介

陳凱綺

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