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手作冰棒50款: 從紐約紅到倫敦, 天然、美味、時尚!

手作冰棒50款: 從紐約紅到倫敦, 天然、美味、時尚!

作者 : 娜迪亞.羅丹/ 凱薩.羅丹

作者 : Nadia Roden/ Cesar Roden

出版社 : 如何出版社有限公司

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可訂購

定價 : NT 350

售價9折, NT315

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內容簡介


◎一支枝仔冰 迷倒眾人心! 
一支貌似平凡的冰棒,由紐約紅到倫敦! 
「酷冰廚房」用老饕等級的手工天然冰品征服了無數人! 
現在,他們公開了獨門配方;今年夏天,你只需要這本冰棒書! 

健康安全的自製甜品正當道!
擔心市面販售的冰棒,內含不知名添加物嗎?
堅持吃進嘴的食材,要天然透明來源可追溯嗎?
今年,就讓這本時尚、清涼、精緻的冰棒專書
帶你跨越味覺的限制,享受健康美味零負擔的炎炎夏日!

◎自己做的冰棒總是不夠味不夠甜?詳細解說零失敗的製作法。
◎外面的冰棒過甜又有乳化劑。現在只要準備好水果和牛奶,孩子再也不想吃外面的!
◎炎炎夏日來支「冰的啦」,沁涼消暑,省電費,為環保盡心力
◎美食自作派與潮流人士:嘴裡叼上一支五彩繽紛的冰棒,走在時尚流行最尖端
◎各種場合如宴會、生日派對的搭配指南,為你開啟冰棒的小宇宙!
◎你知道去年冰品的抽檢不合格率高達24.3%嗎?從現在開始自己做吧!

自作達人在家庭聚會、派對上都該擁有的一本冰棒專書!
◎ 零失敗的冰棒製作方式
即使剛入門廚藝者,也能做出人人都說讚的美味冰品!

◎ 適合各種場合,如宴會、生日派對的冰棒搭配
讓人一窺冰棒的小宇宙。原來吃個冰還有配色、口味、場合的講究啊~不管是巧克力、莓果基本款;或是酒類、堅果類,不管怎麼混搭融合,書中收入50款冰棒,可都是經過市場考驗,永不落伍的口味!

◎ 美食自作派 & 文青少男少女必備!
這是一本讓人無法抗拒的小書,採用當地盛產的水果、堅果、香草、牛奶……做成令人驚奇的好吃冰棒,在家做好玩又安心!開發獨一無二,本地未見的口味,既時尚又潮!

◎ 不可少的飯後點心
炎炎溽暑,飯後來支冰棒,健胃整腸助消化。更何況眼見繽紛顏色,嘴含爽口滋味,連冷氣都可以上調幾度了!省電環保又美觀的經典冰棒,哪一款是你的心頭好呢?

娜迪亞某年參加胡士托音樂節的時候,遇到了一支裡面鑲了一片綠葉的冰棒,晶瑩剔透美麗模樣,讓她念念不忘,而開啟了超炫冰棒的旅程。她發現新鮮水果就能為冰棒染上最天然顏色,在品嘗各式香料、藥草、咖啡、巧克力和堅果,激發出最豐富的口味創意。在經過各種實驗之後,她開始在紐約擺起行動冰棒攤,沒想到客人絡繹不絕湧來,姪子凱薩在英國倫敦重新包裝設計並增加新口味之後,一炮而紅!

大熱天來上一根冰涼甘美的冰棒,讓你一舔就上癮,喚醒心中兒時純真美好的記憶!翻開這本令人玩心大發的冰棒食譜,其中示範了50款揉合經典與創意的口味。而這些色彩繽紛、創意滿點的手工冰棒作法。本書收錄食譜,由兩種主要水果、香草、牛奶等等天然食材組成,味道豐富多層次,深受大眾歡迎。適合入門美食愛好者自己動手做!自然樂活的理念,由此開始!保證讓你徹底愛上手工冰棒,欲罷不能!
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作者介紹

■作者簡介

Nadia Roden 娜迪亞˙羅丹  
娜迪亞‧羅登現居紐約,是視覺藝術與烹飪藝術的雙料得獎藝術家。2011年,娜迪亞天馬行空的手工冰棒在紐約大受歡迎,被譽為時下最流行的全新風潮,美國媒體天后歐普拉的雜誌甚至封她為「冰公主」。娜迪亞上遍大小節目,接受多家雜誌採訪,包括家事女王瑪莎‧史都華的節目、《Food & Wine》雜誌和《Vouge》娛樂雜誌等。她的第一本書《冰糕魔法》(Granita Magic,暫譯)榮獲「世界美食家圖書獎」(Gourmand Awards)提名。娜迪亞一手操刀紐約大都會歌劇院的紡織、陶瓷與藝術作品設計,還跨足電影界拍了一部動畫短片,參加全球各地影展放映活動,並在全美公共電視播映。更多資訊請上www.nadiaroden.com網站。

Cesar Roden 凱薩˙羅丹 
凱薩‧羅登是英國街頭美式革命的前線鬥士,也是倫敦街頭美食推廣團隊KERB的一份子。凱薩的第一份事業Rococo Pod在倫敦南岸開張,販售咖啡、巧克力和手工冰淇淋,經營相當成功。接著他展開第二春,推出「酷冰廚房」,隨即造成轟動。凱薩以創業家和創意大廚的身分,登陸英國BBC招牌脫口秀節目(BBC ONE show),與商業大亨艾倫‧修格(Alan Sugar)一同亮相。眾家刊物爭相採訪凱薩,包括《倫敦標準晚報》(Evening Standard)和《時代》雜誌(The Times),各地饕客紛紛上推特熱烈討論。更多資訊請上www.icekitchen.co.uk網站。

■譯者簡介

蔡孟儒

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