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無奶油甜鹹餅乾: 低卡少糖也好吃!

無奶油甜鹹餅乾: 低卡少糖也好吃!

作者 : 中島志保

作者 : なかしましほ

出版社 : 瑞昇文化事業股份有限公司

可訂購

定價 : NT 220

售價9折, NT198

內容簡介


甜鹹餅乾三部曲☆不管是初學者或是進階者都適用 

PART 基本的餅乾:初學者也好上手,樸實卻難以忘懷的好味道 
PART 變化款餅乾:享受驚喜的美味,在家烘培各國餅乾趣味多 
PART 鹹餅乾:男性也可以享受的美好滋味,當成下酒菜更過癮 

中島老師秘訣獨家公開
製作餅乾時的『疑難』諮詢室 
關於材料、用具 
工作室日誌-餅乾盒的製作過程

本書契機來自於東日本大地震後,中島老師收到來自災區的Mail,在缺乏物資的狀況下,災區的家庭利用所剩不多的材料,按照食譜製作成餅乾,得到孩子們愉快的笑容,也很多人更是做了餅乾,送往災區收容所,也許只是一個想法之下的行動,卻讓人內心瞬間溫暖起來,也因此,讓老師決定繼續紀錄並且創造溫暖人心的甜點,更加享受製作的時光。
   
想將製作餅乾的幸福,傳遞給在這世界每個角落的人們,中島志保老師繼『無奶油小餅乾』、『低熱量戚風蛋糕』後,再度推出『無奶油甜鹹餅乾』一書。



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作者介紹

■作者簡介

中島志保
1972年生於日本新瀉縣。曾任職於唱片公司、出版社,基於越南料理店、有機餐廳的工作經驗,進而成為料理家。2006年以「foodmood」為名,成立採用對身體無負擔的食材製作甜點的工房。目前活躍於各種料理活動與講座等。著作包括《低熱量戚風蛋糕 天天吃也不發胖!》、《無奶油小餅乾:當飯吃也零負擔!》、《無奶油瑪芬蛋糕 當正餐也超健康!》〈均主婦生活社發行〉,《這是點心喔》《這是主食喔》〈瑞昇文化〉等。
http://foodmood.jp/

■譯者簡介

郭欣惠

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