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150道家常素食料理

150道家常素食料理

作者 : 楊桃文化

出版社 : 楊桃文化事業有限公司

※ ※ 已絕版

已絕版

定價 : NT 150

售價9折, NT135

內容簡介


食安問題頻傳,讓人理解到為了健康,應要吃「食物」而少吃加工過的「食品」,也因此現在許多人為了追求健康與環保,紛紛開始提倡吃素。撇除一些過度加工的素料,其實「吃素」好處不少,多吃蔬菜不僅能夠讓自己增加攝取纖維質的機會,也能攝取不同的營養素,讓飲食更均衡。

雖然很多人都知道吃素的好處,只是仍然常抵擋不了葷食的美味誘惑,也有不少人是因為吃不慣素菜,或是覺得素料吃起來太過油膩,而抗拒吃素,再加上素食似乎也不如葷食那麼多的料理變化,總覺得素菜就是「少一味」。

本書要以多變的家常素食料理為主軸,打破您對素食的刻板印象,將要教讀者利用天然食材,例如各式蔬果、豆腐和菇類,並常見的烹調法,利用煎、炒、滷、燉、拌、淋等不同方式,做出有特色、美味又健康的素食料理。你會發現自己動手做素食更少油、少鹽、少添加物,不僅吃得安心,也吃得更健康均衡。

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作者介紹

■作者簡介

楊桃文化

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