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ジャーとホーロー容器でかんたん作りおき

ジャーとホーロー容器でかんたん作りおき

作者 : 渥美真由美

出版社 : 洋泉社

※ ※ 已絕版

已絕版

定價 : NT 498

售價9折, NT448

內容簡介


可口料理簡單冰存創意
在食品衛生安全和控制熱量的大前提之下,自己的飯菜自己煮已經成為主流趨勢。現做現吃當然是最新鮮的作法,不過讓我們回歸現實面,天天下廚畢竟還是挺累人的。如果冰箱裡有幾道空閒時就預先做好的料理小菜,便可以在短時間內準備好一頓飯,聽起來是不是也很令人動心呢?

在這裡為大家送上的便利料理食譜集,就徹底考慮各種食材的特色,提供營養不流失的美味建議,並善用便於保存的玻璃果醬瓶、琺瑯器皿,讓大家可以在假日就預先做好一週料理。而且這些健康家常菜的作法都不複雜,有的甚至不用加熱就可以吃,省時省力又省錢的聰明創意,絕對是忙碌生活裡的必備智慧哦。

內容介紹
P.12 十分鐘上桌一週菜色(左下圖)
光靠事先做好的冰存料理,就能吃上一整週嗎?為大家實際示範一天一餐的七日變化菜色,只要花個十分鐘準備,就可以開動囉。
P.19 葉菜類蔬菜(右下圖)
大家都覺得葉菜類蔬菜如果不是現炒現吃,就很容易不夠爽脆美味。在此就提供波菜、高麗菜…等葉菜類的冰存食譜,改變各位的既定觀念。
 

P.34 根莖類蔬菜(左下圖)
白蘿蔔、紅蘿蔔、茄子、蕃茄、洋蔥、馬鈴薯、牛蒡、地瓜、南瓜…等等,根莖類蔬菜非常適合預先做好放冰箱,怕失敗的話從這裡開始對啦。
P.59 肉類(右下圖)
絞肉、豬肉、雞肉、牛肉,甚至是內臟,都是主菜級的美味選擇,再忙也想吃好料的朋友,不妨來好好研究研究。
 

P.66 海鮮(左下圖)
大家對海鮮的印象都是要吃最新鮮的,事先做好真的沒問題嗎?蝦子、章魚、花枝、牡蠣、白身魚…,其實都可以做成冰存料理,愛海鮮的人一定要參考一下。
P.73 蛋、豆類和乾貨(右下圖)
雞蛋、豆腐、大豆、乾貨…,都是家庭常見的食材,活用它們所做出來的冰存料理,是為餐點增添變化的美味選擇。
 

P.81 湯品(左下圖)
湯雖然是正餐的必備菜色,但是從頭開始做實在有點麻煩,建議可以把食材、高湯、味噌都混在一起做成冷凍湯塊,這樣只要簡單加熱就好囉。
P.88 甜點(右下圖)
裝在果醬瓶和琺瑯容器的可口甜點,除了便於保存之外,攜帶也很方便,冰品的話甚至可以用夾鏈袋裝,還同時具備節省冰箱空間的優點。
 

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