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美食教母岸朝子的九州.沖繩五星級伴手禮

美食教母岸朝子的九州.沖繩五星級伴手禮

作者 : 岸朝子/ 監修

出版社 : 大是文化有限公司

可訂購

定價 : NT 280

售價9折, NT252

內容簡介


網路上都有?那你就錯了。 
岸朝子精選、本書80%店家在中文網站、部落格上查不到! 
行家也讚嘆、絕對隱藏版的伴手禮全攻略。 




想一網打盡各國美食,只要走訪一趟九州就夠了。
──親子旅遊作家 Choyce

  
◎是什麼樣的美味,能讓人連吃51顆?原來是手忙腳亂善助麻糬。
◎白色情人節的開山始祖——鶴乃子,是送給另一半最佳伴手禮。
◎連續13年榮獲世界食品品鑑大會金獎,博多舞人得獎評語只有兩個字 : 好吃!
◎福砂屋長崎蛋糕憑什麼成為名店?為什麼堅持一個人從頭做到尾?
◎草莓大福不稀奇,草莓跟栗子通通一起包進去的什麼鬼大福,讓你吃了真會忍不住 興奮大喊這什麼鬼!

推出即狂賣30萬冊的《東京五星級伴手禮》美食評論作家,
擔任美食記者58年以上、富士電視台《料理鐵人》評審員的岸朝子,
集合畢生功力,走訪全日本10大區,挑選出368間最具特色的伴手禮專門店,
讓你以後到日本旅行,絕對不再只買跟大家一樣的香蕉蛋糕、巧克力……

四國:

‧糕點上的一顆顆小紅豆,就像小鹿斑紋的小男鹿,可愛又風雅。
‧假以亂真的烤地瓜,一口咬下卻是麵包……元祖糕點名門金時為四國伴手禮添了許多樂子。
‧就算是對和菓子挑剔有加的人,也無法抵擋用最高級砂糖製作的阿波和三盆糖。
‧神祕遊客傳授的饅頭做法,讓山田屋的山田屋饅頭流傳了一百五十年。
‧自創銀紙烤法,超越伴手禮領域的簪,個別的包裝不僅衛生,還能久放。
‧冒著生命危險,以絕不外傳的砂糖甘蔗種子製作的和三盆翅膀讚岐,吃了就像長了翅膀一樣?

九州&沖繩:

‧升級版甜點博多年輪條,誰說年輪蛋糕一定是圓的。
‧將狂言劇場的面具直接做成煎餅,二○加煎餅不但好吃也好看。
‧被台灣人秒殺的雷神不稀奇,紅到法國去的達克瓦茲餅,才是新星王道。
‧只要吃一口,香氣便會在口中四散,就像吃了口香劑的逸口香。
‧佐賀名產丸芳露,原是葡萄牙船員的儲糧雞蛋餅乾。
‧你聽過長崎蛋糕,也吃過紅豆麵包,但你知道用長崎蛋糕包紅豆餡的松露饅頭嗎?
‧熊本除了熊本熊,還有加藤清正愛用的戰備糧元祖朝鮮糖,傳統滋味四百多年來不變。
‧日本最薄的傳統和菓松風,厚度只有1.2釐米。
‧來自琉球王朝點新的金垣金楚糕,是沖繩第一家金楚糕。

這裡每個縣市,都有獨特的伴手禮,
買什麼才不會錯、能展現個人品味……
本書在日本有「一家應保留一冊」的聖經級地位,
告訴你哪裡買五星級伴手禮——說是送人,
但你絕對會先買來滿足自己。
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作者介紹

■作者簡介

岸朝子
1923年出生於東京,女子營養學園(現女子營養大學)畢業。1955年進入「主婦之友社」,之後轉至女子營養大學出版部,並擔任《營養與料理》總編輯;1979年成立「EDITORS股份有限公司」,編輯許多料理、營養等相關書籍與雜誌;1993年起受邀為富士電視台《料理鐵人》評審委員。
著有大賣30萬本以上,嚴選東京老店、名店特級美味伴手禮並介紹的《東京五星級伴手禮》。超過58年以上的美食記者經歷中培養出來的「審味眼」,讓她獲得廣大讀者死忠支持與信賴。其他著作有《東京五星級伴手禮續集》、《東京五星級甜點店》、《東京五星級中華料理》、《東京五星級義大利料理》、《就這樣「實在非常美味」到100歲》等。

■譯者簡介

高宜汝
國立師範大學人類系營養科學組畢業,熱愛旅遊和大吃美食。譯有《東大最強驚奇讀書法:日本第一補習名師特訓班》、《人生勝利組の心理學:東大精神分析醫師教你看穿職場與人生》等書。

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