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與達西先生共進晚餐

與達西先生共進晚餐

作者 : 潘.佛格勒

作者 : Pen Vogler

出版社 : 楓書坊文化出版社

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 350

售價9折, NT315

內容簡介


◎以珍.奧斯汀的小說及書信中出現的食物飲品為靈感,根據現代食材及作法調整後全新呈現超過60份英式復古食譜。 
◎收錄多份與奧斯汀同時代作者編寫的原始食譜,及數篇介紹英國喬治時期飲食及日常生活的專文。 
◎配合每篇食譜前節錄的奧斯汀小說或書信片段,勾勒英國鄉紳生活風情。

~吃一場優雅的老派宵夜~
以珍.奧斯汀的小說及書信為依據,
全新呈現超過60份英式復古食譜。


在珍.奧斯汀的世界裡——
焗烤牡蠣是老派宵夜之必要,
品嚐火雞是令人愉快的義務,
杏桃果醬能遏止孩童的哭鬧,
松雞料理則是對男子氣概的頌讚。

珍絕對不會讓筆下的女主角面臨餓肚子的窘境,
她總以會為食物窮盡心神的有趣角色,餵養小說人物的身心靈。

就讓我們一起拋下現代人的傲慢與偏見,
隨著珍.奧斯汀的風趣文字穿梭於各大莊園,
以理性與感性品味英國喬治時期的飲食文化——  

食物在珍.奧斯汀的小說裡有很多功用,可能是藉以展現敦親睦鄰的情誼,可能是為家庭生活注入動力,也可能是為了達到引人發噱的喜劇效果。本書以珍.奧斯汀的小說及書信中出現的食物飲品為靈感,從奧斯汀生活時代中的真實食譜取材,調整成60道符合現代人口味的更新版配方,教你做出令「你的」達西先生或伊麗莎白為之傾倒的獨特料理。

首先以諾桑覺莊園級的早餐拉開序幕,接著重現班奈特太太招待賓利先生和達西先生的晚餐菜色,並搬出內瑟菲爾德莊園舞會之後上桌的各種宵夜菜;閒暇時依照《理性與感性》裡的建議製作醃菜和飲品,聖誕節前向默斯格羅夫家學習如何準備應景點心,而平時的餐桌上,當然少不了珍.奧斯汀書信裡提到鐘愛菜色⋯⋯

書內穿插了數篇簡明扼要的趣味短文,每篇食譜前皆節錄奧斯汀小說或書信片段,隱然勾勒出一幅以飲食為主角的英國鄉紳生活風情畫,讀者在廚房大展身手之餘,也能一窺當時的人如何煮食用餐、操持家務、訪友送禮等生活細節。

就讓我們一起拋下現代人的傲慢與偏見,翻開書頁,隨著珍.奧斯汀的風趣文字穿梭於各大莊園,以理性與感性品味英國喬治時期的飲食文化——
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作者介紹

■作者簡介

潘.佛格勒
曾為報章雜誌撰寫與食物史有關的文章,並為企鵝出版社編輯「美饌」系列書籍;亦曾為英國BBC電視臺重新編寫古代食譜,並於個人部落格「潘的美饌俱樂部」(greatfoodclub.tumblr.com)上分享相關心得。

■譯者簡介

王翎

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