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西餐烹調實習 I (第4版/附習作簿/實習手冊)

西餐烹調實習 I (第4版/附習作簿/實習手冊)

作者 : 賴佳羚/ 陳麗雯

出版社 : 全華圖書股份有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 402

售價95折, NT382

內容簡介


本書介紹西餐的起源、演進以及發展趨勢,充實相關知識。針對食材、切割法、烹調法、實作等予以詳細說明,並附圖文解說步驟,有助於提昇學習意願。
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作者介紹

■作者簡介

賴佳羚

陳麗雯

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