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醉人植物博覽會

醉人植物博覽會

作者 : 艾米.史都華

作者 : Amy Stewart

出版社 : 臺灣商務印書館股份有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 420

售價9折, NT378

內容簡介


書寫花草果樹製酒的豐富知識及源流歷史
體驗絕品佳釀的醇酒風華
品酒人士的最佳百科 × 饋贈愛酒友人的首選禮物

◎《紐約時報》暢銷作家艾米.史都華繼《邪惡植物博覽會》後又一力作
◎ 亞馬遜網路書店分類排行榜第一名、讀者四顆半星評價。
◎ 2013年3月亞馬遜網路書店當月選書。
◎ 2014年國際烹飪專業協會(IACP)評審選書。
◎ 2014年北加州書籍獎。
◎ 入圍2014年Annual Spirited Awards「最佳新雞尾酒 / 調酒書」最後決選名單。
◎ 收錄超過50種調酒酒譜。
◎ 附有上百幅植物插畫。

清酒是用米釀造而成的嗎?
龍舌蘭酒跟仙人掌有關係嗎?
波本威士忌跟蘇格蘭威士忌的差別是什麼?

酒在人類的飲食文化裡占有極為重要的篇章,但每口佳釀得到完美演繹的機會卻微乎其微,關鍵在於大部分的人都輕忽了製酒的原料──植物。

《紐約時報》暢銷作家艾米.史都華混合了生物、化學、歷史、語源學和調酒學,以淺顯易懂的文字及豐富插圖,幫助我們瞭解花、草、果、樹、蕈菇等各種製酒植物的產區及特性,讓你在調酒、品酒時精準掌握每種酒的獨特風味,成為真正懂酒的品醇客。

延伸閱讀 
《邪惡植物博覽會》
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作者介紹

■作者簡介

艾米.史都華(Amy Stewart)
在加州北部擁有私人的毒物花園。已創作多部有關千姿百態自然界的作品。她的隨筆和評論多次被《紐約時報》(New York Times)、《舊金山紀事報》(San Francisco Chronicle)、《園林設計》(Garden Design)、《有機園藝》(Organic Gardening)等知名讀物刊登。美國國家公共廣播電台(NPR)、美國廣播公司(ABC)節目〈早安!美國〉(Good Morning America)、美國哥倫比亞廣播公司(CBS)節目〈星期天早晨〉(Sunday Morning)等媒體做過她的特別專欄。曾榮獲包括「國家藝術基金會2006年度最具創造寫作獎」等多項殊榮。

艾米培育的「邪惡植物」園藝作品在美國各地展出,包括:布魯克林植物園(2009年夏季)、土桑市植物園(2010年冬季)、舊金山溫室花房(2011年夏季)。在「TLC旅遊生活頻道」〈蛋糕天王〉節目中,也可見到艾米所培育的植物。
  
著有《邪惡植物博覽會》(臺灣商務出版)、《Gilding the Lily》、《The Earth Moved》、《Flower Confidential》、《From the Ground Up》、《Wicked Bugs》等。

■譯者簡介

周沛郁
熱愛文學、音樂和電影,喜歡各種型式的語言,以及神祕不可解的事物,森林系碩士畢業之後投身翻譯,以擔任原文作者和讀者間的靈媒自許。譯有《邪惡植物博覽會》(臺灣商務出版)、「三腳征服者」系列、「繼承三部曲」系列、《碧塔藍》、「刀光錢影」系列、《垃圾男孩》、《失去嗅覺的廚師》等書。

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