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主廚法式料理在家做!

主廚法式料理在家做!

作者 : 秋元櫻

出版社 : 瑞昇文化事業股份有限公司

可訂購

定價 : NT 300

售價9折, NT270

內容簡介


在家能完成的頂級料理 
● 超萬用家常菜、宴客菜,甚至當作派對餐點都合適 
● 超美味人氣主廚親自教,新手也可以簡單輕鬆駕馭 
● 超精緻專屬的法式美味,不用排隊不用預約自己來 
● 超幸福加入愛的調味料,比起任何高級餐點更溫馨 
今天換你做主廚

東京品川爆滿小酒館「Morceau」特製菜單大公開
料理出發點是「各位的笑臉」

 
日本東京超人氣法式小酒館Morceau主廚.秋元櫻親自教導法式料理美味秘訣,調整為在家也可以輕鬆完成的菜單,不用預約和排隊,也可以享受到五星級的法式料理。
 
本書以主餐作為分類,肉料理、海鮮料理以及蔬菜料理,另附番外篇湯品、甜點以及醬料的介紹,部分穿插著沙拉及沾醬的製作,不僅可以當作家常菜,甚至用來當作款待客人的料理都不成問題!
 
強調「笑容」為料理中心思想,想著家人滿足的微笑,加入「愛」的調味料,製作出來的料理肯定是最高級的美味,事不宜遲,今天就親自下廚,讓親朋好友品嘗看看吧!
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作者介紹

■作者簡介

秋元 櫻 Akimoto Sakura
1980年出生於福井縣。大學畢業後,曾在知名航空公司任職,隨後進入調理師學校就讀。在東京新宿的「MONDE-CAFE」學習、累積經驗,後師事於白金的「AU GAMIN DE TOKIO」的木下威征氏,爾後獨立。2009年,與身為侍酒師的丈夫一同在目黑開設法式家庭料理餐廳「Morceau」。溫和風味和體己服務深獲好評,成為時時客滿的人氣名店。多次因電視拍攝或介紹而在電視上出現,亦有雜誌刊載採訪介紹。

http:// morceau.pinoko.jp/

■譯者簡介

張華英

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