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好吃&好作零負擔の豆腐甜點

好吃&好作零負擔の豆腐甜點

作者 : 鈴木理惠子

作者 : 鈴木理恵子

出版社 : 養沛文化館

可訂購

定價 : NT 280

售價9折, NT252

內容簡介


創意無限の豆腐與豆腐製品

以豆腐作提拉米蘇、巧克力舒芙蕾;以豆皮作泡芙、蘋果派;
以豆漿作棉花糖、白桃塔;以新鮮豆渣作瑪德蓮、草莓派;
此外,更用其他豆腐製品,
製作出可可脆餅、芝麻餅乾、可麗餅等,
多樣美味可口,健康低熱量的爽口甜點!

本書以嶄新獨到的創意,
將豆腐、油揚豆腐、高野豆腐(凍豆腐)、豆漿及豆渣等變身成美味甜點,
讓熱愛甜點的你,
對豆腐製品的營養價值及實用性,
有更深入的理解與運用,
在品味有益身心的點心時,讓自己變得更加美麗又有活力!
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作者介紹

■作者簡介

鈴木理惠子
烹飪專家,將烹飪視為創作的舞台,
每天都在試作美味健康的配方。
從下酒小菜到主菜、甜點。
用巧思編纂的各國料理、食譜,
在國內外都擁有許多粉絲。
合著有『介護食スイーツレシピ栄養』(誠文堂新光社)一書。

【部落格】急性子的悠閒生活 http://rubyslippers.blog45.fc2.com/
不定期在You Tube channel的Hummingbird’s Kitchen
http://www.youtube.com/user/therubyleftyshow動畫傳送中。

■監修者簡介

全豆連
全國豆腐油豆腐工商工會聯合會‧
全國豆腐油豆腐工商工會聯合會‧
總管一般財團法人豆腐會館之業界組織。
期望對以安全、安心為基礎之健全的豆腐業界組織之發展,
以及日本固有飲食品文化-豆腐之展開新頁有所貢獻。

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