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帕尼尼熱三明治&開放式三明治Panini & Open Sandwiches! 日本超人氣自由之丘Bakeshop名店獨家配方.一個鍋子就能完成!

帕尼尼熱三明治&開放式三明治Panini & Open Sandwiches! 日本超人氣自由之丘Bakeshop名店獨家配方.一個鍋子就能完成!

作者 : 淺本充

作者 : Makoto Asamoto

出版社 : 出版菊文化事業有限公司

可訂購

定價 : NT 300

售價9折, NT270

內容簡介


1個鍋子就能完成!
日本超人氣「自由之丘BAKESHOP」獨家配方
只需麵包與簡單的材料就可以做出道地的帕尼尼Panini!

有著誘人烤紋、外酥內軟的帕尼尼Panini,只能在咖啡店或餐廳才吃得到?

位於日本自由之丘的超人氣名店-「自由之丘BAKESHOP」,總是滿滿人潮。其中最受歡迎的,正是以各種美味麵包、夾著特選食材,以燒烤煎鍋烤出金黃色美麗橫紋的帕尼尼Panini;以及組合食材放在一片吐司上做成的開放式三明治Open sandwich。兩種都是本書作者也是「自由之丘BAKESHOP」社長淺本充老師的獨家配方,毫不藏私的在此分享!

你家就是咖啡館~亞馬遜4.5★★★★★好評!

本書的食譜,使用可以簡單烤出烤紋的燒烤煎鍋製作,介紹世界各式的帕尼尼Panini & 開放式三明治Open sandwich的好點子。帕尼尼和開放式三明治都是歐洲及美國常見的輕食。帕尼尼僅需將食材夾在麵包中壓緊烤過即可;而開放式三明治與帕尼尼相同,以燒烤煎鍋或者烤麵包機、烤箱,將食材置於烤好的麵包上就能完成。以淺本充老師的獨家配方,就能以最簡便的方法製作出最道地美味的帕尼尼和開放式三明治,書中還有不沾手方便攜帶的包裝法喔~

淺本充老師說:這本書中,搜羅了我曾到訪世界各地吃過的配方並加以演繹後的食譜。希望大家可以將此食譜做為參考,自己調整搭配的食材與份量,或者混合醬料與沙拉醬,找到創作屬於自己帕尼尼的樂趣。
因為美味就是所有問題的答案。
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作者介紹

■作者簡介

淺本充 MAKOTO ASAMOTO
1978年神戶出生。
株式會社ユニテ代表取締役社長

曾於「ブラスリーベルナール」「adding:blue」「レスプリミタニ」10年間擔任服務、調酒師與經理人。赴美布魯克林。2009年創立株式會社ニュテ。同年開設「自由之丘BAKESHOP」。在生活風格、美食趨勢以及世界有機食品方面,具有深厚的知識。現在亦從事各企業飲食部門與生活風格講座。
http://instaagram.com/makoto_asamoto

自由之丘BAKESHOP
東京都目黑區自由之丘2−16−29
IDEE SHOP JIYUGAOKA 4F
http://bakeshop.jp/

■譯者簡介

許孟菡

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