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飲料與調酒

飲料與調酒

作者 : 閻寶蓉/ 周玉娥

出版社 : 全華圖書股份有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 600

售價95折, NT570

內容簡介


第一本「飲料調酒」實用專書,飲調是一種技能也是美學的呈現。本書以興趣技能發展和職業規劃為主軸,由在兩岸將近20年酒吧經營與教學經驗的閻寶蓉;與在美食餐飲界10多年公關行銷顧問的周玉娥聯手合著,活用分類法與圖文對照;簡單易懂、輕鬆掌握經典調酒的基本法則與創意調製技巧。本書融合2015最新飲料調製乙級基酒分類、21種調酒類型及調製八法的解析與應用,透過100多道經典與創意調酒;以及市場最夯養生健康茶飲果汁實作示範,讓飲調基本知識與觀念,自然而然吸收達到心領神會的最佳效果。
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作者介紹

■作者簡介

閻寶蓉

周玉娥

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