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世界知名酒莊 (4DVD)

世界知名酒莊 (4DVD)

作者 : Blue Bird Productions

出版社 : 輝洪開發股份有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 799

售價 : NT799

內容簡介


葡萄酒迷人複雜的特性令世人難以抗拒,釀酒技術據悉從9世紀已有相當發展,某些葡萄酒莊園因地理位置獨特,甚至在國家爭戰中扮演了堅實堡壘的角色。莊稼時,農人辛勤地穿梭葡萄藤間採收,結實累累的枝枒透著陽光彷彿一顆顆渾圓寶石,美麗奪目。每一年,人們在這片上帝恩賜的肥沃地區持續栽種並釀造美酒,得天獨厚的氣候和環境培育出各種不同品種的葡萄,經過專業酒莊現代化的經營與歷史經驗傳承互相交融,未來亦將不斷寫下葡萄酒歷史的新章。

第1集 瑪歌酒莊Château Margaux & 木桐酒莊Château Mouton Rothschild


位於梅多克南方的瑪歌酒莊於1982年所生產的紅酒可謂經典, 1978年瑪歌酒莊將自然和諧以傳統釀酒法忠實地呈現,卡本內蘇維濃的典雅香氣透過每一道程序嚴謹的調和醞釀後逐漸散發出來。位於波亞克區的木桐酒莊所產紅酒則具有一股獨特風味,陽光充足的氣候與白俄土壤的培育下,讓酒在陳年之後帶有淡淡的煙燻味,並且擁有濃郁強烈的單寧口感。1945年更創造出木桐酒莊獨有的醇厚密度,延續至今。

第2集 歐布里昂酒莊Château Haut-Brion & 拉斐酒莊Château Lafite Rothschild

歐布里昂堡,本身就是波爾多史,中世紀時圍繞著城堡發展的第一座葡萄園。海洋性氣候與位置被讚為第一高地酒廠,歐布里昂酒更集合了波爾多特點於一身,溫潤、細緻,風味柔和且餘韻綿長。隸屬於波亞克區的拉斐酒莊絕對是頂級酒莊之一,優雅渾厚乃拉斐酒的特色,亦是少數擁有專屬製桶廠的酒莊。發酵時木桶可促進氧化反應,紋理細緻的橡木擁有高品質單寧,在製桶的烘烤步驟為熟成帶來香草香氣。

第3集白馬酒莊Château Cheval Blanc & 歐頌酒莊Château Ausone

聖愛美良產區一級特等酒莊的白馬堡,幾乎可說是法國波爾多葡萄酒的代名詞。獨特的馬賽克土壤充滿多樣性,白馬堡以口感清新的卡本內佛朗與梅洛品種相結合,創造出極其別緻的和諧風味。而位於同產區的石灰岩高原上,歐頌酒莊的葡萄酒獲得專業品酒喜一致讚賞。精巧的單寧與紅色果酸味融合淡淡焦香,柔軟迷人的調性將此佳釀襯托得高貴優雅令人難忘。

第4集 白塔堡酒莊 Château La Tour Blanche & 伊肯堡酒莊 Château d'Yquem

白塔堡創立於十七世紀末,擁有加隆河優渥的灌溉條件,優良的土壤持續穩定的供給葡萄樹水分,永遠不會過多或過少。蘇玳區獨有的貴腐菌令葡萄的甜度提升到另一種境界,創造出白塔堡濃郁豐富的強勁口感。讓我們來到同樣位於蘇玳地區的伊肯酒莊清晨總是籠罩霧氣中,空曠遼闊的地形令葡萄的水分得以蒸發獨留下濃縮後的糖分,更特殊的是耐心熟成30個月才能成為眾人期待、滿溢香氣的伊肯堡佳釀。
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Blue Bird Productions

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