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3星主廚雅尼克Yannick Alleno的家常晚餐: 6位星級主廚朋友貢獻私房菜單

3星主廚雅尼克Yannick Alleno的家常晚餐: 6位星級主廚朋友貢獻私房菜單

作者 : 雅尼克.亞蘭諾

作者 : Yannick Alleno

出版社 : 大境文化事業有限公司

可訂購

定價 : NT 450

售價79折, NT356

內容簡介


39歲即拿下米其林三星榮耀
榮獲法國美食指南Gault-Millau評選為「2015年度最佳主廚」
3星主廚Yannick Alléno雅尼克•亞蘭諾第一本中文著作
以「健康、快速又美味」的家常菜,
讓你每天都能在家輕鬆享受星級美味的優質晚餐!


法國人如何吃得美味,又不發胖?!

下班後總是自問:「晚餐吃什麼嗎?」
知道自己煮最健康,但沒時間,也缺乏菜餚組合搭配的idea…?其實…法國人也有一樣的困擾。
根據法國一項關於上班族晚餐的研究報告指出,70%的上班族表示準備晚餐更像是一種樂趣,有47%的人甚至認為這是個分享的時刻,可以維持家庭生活的平衡。但往往會被現實因素所限制。法國人如何解決?如何吃得美味,又不發胖?!這本『3星主廚雅尼克Yannick的家常晚餐』就是答案!

20-30就能上桌~健康、快速又美味!

● 20分鐘內立即享用
● 只要4種食材的美味晚餐
● 剩菜變佳餚
● 常備食材&冷凍庫-美味快速上桌
● 討好小朋友的料理
● 優質速食料理
● 時髦晚餐

星級主廚的家常菜-雅尼克邀請6位星級主廚朋友貢獻私房菜單

本書由米其林3星主廚Yannick Alléno雅尼克•亞蘭諾精心設計,提供家常料理的獨家食譜,更邀請了6位星級主廚朋友貢獻私房菜單,輔以醫師的專業營養建議,保證營養均衡、經濟實惠,而且作起來非常方便!不論是兩個人用餐、單獨享用,還是全家人相聚,即興發揮或只需4種食材就能端出美味料理的夜晚,請選擇一道適合您的食譜,快速製作出既美味又營養豐富的晚餐!

書中更附上料理訣竅影片以QR code連結,用您的智慧型手機、平板電腦掃描條碼,就能觀賞3星主廚Yannick雅尼克拍攝的訣竅影片。
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作者介紹

■作者簡介

雅尼克•亞蘭諾 Yannick Alléno
米其林3星主廚

● 1968年生,21歲代表法國在Paul Louis Messonnier歐洲最佳新生代競賽中獲得冠軍
● 2007年於Le Meurice拿下米其林三星榮耀
● 同年其旗下的" Cheval Blanc白馬山莊",又摘下米其林二星肯定
● 2008年獲得法國最性感廚師的稱號
● 2008年獲選為Best Chef in France。最近,更被法國美食指南Gault-Millau評選為最高榮譽的「2015年度最佳主廚」
● 2014年接手Ledoyen餐廳,2015即摘下米其林三星榮耀

他多元又獨樹一格的廚藝風格,被法國譽為「新時代法國廚藝界的接班人」。2011年旗下代表巴黎時尚滋味的餐飲品牌-Simple Table Alléno Yannick(S.T.A.Y.)和Sweet Tea進駐台北101。

■譯者簡介

林惠敏

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