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因為咖啡, 愛上咖啡

因為咖啡, 愛上咖啡

作者 : 童鈴

出版社 : 博誌文化股份有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 320

售價79折, NT253

內容簡介


● 傳授各種咖啡專業知識,品味各地咖啡文化。 
● 咖啡豆的分級、挑選與烘焙,咖啡器具的挑選指導。 
● 咖啡常識知多少,19個你想知道的咖啡迷思與解答。 
● 17款花式咖啡及製作,在家也能享受咖啡館等級的美味。

◎共同探索與分享一杯好咖啡的秘密 

本書不但介紹咖啡相關的基本知識、文化產地,還有各類咖啡器具及使用、豆子
烘培與挑選的方法、花式咖啡的製作手法等等,從文化蘊含到技術面一應俱全,
讓您從裡到外成為一位貨真價實的咖啡達人。

◎咖啡知識知多少、八卦話題聊不完~ 
破除咖啡的迷思…您聽過咖啡不但能減重還能美白嗎?

您知道《咖啡王子一號店》花樣美男的商業模式,其實早在400年前的土耳其咖
啡館就曾以「誘鳥」的漂亮男孩來吸引顧客上門。

書中收集了許多咖啡相關的有趣故事、藝術作品以及電影小說等,透過介紹,讓
您對咖啡有更深層次的認知與喜愛。

本書分別上下兩篇。上篇主要介紹的是咖啡文化及相關知識,包括品味各地咖啡
文化,咖啡明星列傳,羅布斯塔豆與阿拉比卡豆的對比,19個你想知道的咖啡知
識解答。

下篇包括咖啡豆的分級、挑選與烘焙,磨豆機的選擇,咖啡器具的挑選,17款花
式咖啡及基礎手法,以及不可不知的咖啡禮儀等內容。
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作者介紹

■作者簡介

童鈴
畢業於浙江大學中文系。2005年學習咖啡製作,從事咖啡事業,創辦月下思咖啡館。2008年經營暖山咖啡,主要工作包括活動策劃、流程設計,開設咖啡DIY課程,內容包括咖啡知識介紹、咖啡各種器具使用、單品咖啡及花式咖啡製作,並擔任主講。2010年創辦紫晶港文化交流有限公司,從事咖啡、甜點培訓。2011年出版《親手煮杯好咖啡》一書。現在是甜點課老師、攝影愛好者、美食主義者,永遠有理想的現實主義者。

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