JuiceE健康飲: 添加麴×蔬菜提升免疫力, 每日輕鬆做84道療癒蔬果汁

JuiceE健康飲: 添加麴×蔬菜提升免疫力, 每日輕鬆做84道療癒蔬果汁

作者 : 白澤卓二/ Daniela Shiga

作者 : 白澤卓二/ ダニエラ.シガ

出版社 : 帕斯頓數位多媒體有限公司

可訂購

定價 : NT 299

售價9折, NT269

內容簡介


JUICE原味!隨時飲、簡單做,提升免疫力的7+3「發酵配方健康飲」,每日一杯,身體絕對有感!!!!

●首次公開!定番7大自製果汁食材+最強3種日本傳統發酵食品「麴」、「酒粕」、「醋」,完成史上最強蔬果汁!

●11種「麴」、7種「酒粕」、12種「醋」添加健康飲自製做法,健康、美顏、塑身輕鬆GET!

●外食、過重、朝九晚五、蔬果攝取不足、體質虛寒、愛美的姐妹……,只要你願意開始喝,就能見證本書84種自製蔬果汁食療的健康奇蹟!

熟悉的發酵食品「鹽麴」、「酒粕」、「醋」也可以加進蔬果汁嗎?
喝果汁的最佳時機是什麼時候?還有什麼其他值得期待的營養效果?
讓蔬果汁不只是飲料,效果倍增的祕訣又是什麼?


大家都知道自製蔬果汁的好處……,但,只是喝蔬果汁而已實在是太可惜了!!!!
只要多花一點工夫,提升免疫力的自製蔬果汁方法,利用家中的果菜汁機就能輕鬆做~!

每天三餐少不了的飲料,何不選擇更安心、健康的自製蔬果汁,把健康喝下肚呢?
不只是蔬果汁,讓蔬果汁的營養效果7+3大於10的健康秘方,你一定要知道!

●「麴」了不起:
有「魔法的萬能調味料」之稱的麴,含有γ-胺基丁酸,除了能夠減輕精神疲勞,發酵力還能夠提高乳酸菌等功能,增加腸內益生菌,增強身體免疫力!

●「酒粕」了不起:
釀酒過程中留下的「抗性蛋白」,因為擁有難以消化的性質,可以捕捉腸內脂肪以及壞膽固醇並排出體外,此外,酒粕也是打造美肌及年輕身體的營養寶庫!

●「醋」了不起:
醋能促進腸胃蠕動、消除水腫、幫助腸胃消化,只要將七大重點蔬果結合醋,就能調製成對應12種症狀的美容健康醋飲!

每天都要來一杯新鮮蔬果汁的白澤醫師告訴你:「加入鹽麴、酒粕、醋就能讓發酵力拯救不良體質!」

白澤醫師發表自製果汁的7大重點素材+3種發酵素材,讓鹽麴、酒粕、醋的發酵力為你的健康加分!還有果汁達人ダニ工ラ.シガ(Daniela Shiga)要公開十七年來自製果汁的6大心得,只要利用家中的蔬果調理機就能輕鬆完成84種JUICE健康飲,全部都是利用唾手可得的新鮮食材完成,即使出門在外也能在生鮮超市一次購足~!推薦在早餐飲用就能改變不良體質的11種健康飲,以及對症食療的84種自製蔬果汁,每日最安心的健康對策,就從今天起開始改變,現在開始動手做JUICE健康飲吧!!!!
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作者介紹

■作者簡介

白澤卓二(Shirasawa Takuji)
1982年,千葉大學醫學系畢業。1990年,千葉大學研究所醫學研究科進修,取得醫學博士。歷經東京都老人綜合研究所(現在的東京都健康長壽醫療中心研究所)病理部研究員、老化基因體生物學標記研究團隊領導人等職務,2007年起擔任現職。專長領域為阿茲海默症之分子生物學、控制壽命遺傳基因之分子遺傳學。活躍於日本各大電視節目、雜誌、演講,以淺顯易懂的方式解說抗老方法,以及阿茲海默症引起的失智症狀等改善方法而廣受好評。

在台出版著作:
《活得年輕?活得長壽?兩位名醫大激論?》
《失智症的救星!椰子油飲食療法!》
《【圖解】活到百歲,抗加齡健康密碼!》

ダニエラ・シガ(Daniela Shiga)
順天堂大學研究院醫學研究科、凍齡醫學講座協力研究員。出生於羅馬尼亞的布加勒斯特。取得Huron國際大學經營學碩士學位(MBA)之後,畢業於Temple大學研究所美國法研究科。1995年後,在歐洲、亞洲、美國、南美等地區積極參與研究有關抗老化、生機飲食、健康、長壽、排毒、永續食物等為題的會議、學會以及研討會。和順天堂大學研究所醫學研究科的白澤卓二教授著有《101種防癌蔬果汁》(康鑑文化)。

■食譜製作者簡介

石原洋子(Ishihara Hiroko)
料理研究家。以家庭料理為中心,以日本電視系「キユーピー3分クッキング」(暫譯:Q比三分鐘料理教室)為主,活躍於電視、雜誌、書籍等。由於建議許多味道確實又能簡單製作的料理而擁有眾多粉絲。負責毎日が発見ブックス Dr.白澤のおいしい処方箋シリーズ(暫譯:每天都是發現 Dr.白澤醫師美味處方箋系列)擔任《健康スープ》(暫譯:健康湯)、《健康ジュース》(暫譯:健康果汁)、《野菜たっぷり鍋》(暫譯:滿滿蔬菜鍋)、《100歳までボケないレシピ104》(暫譯:104道到一百歲都不失智的食譜)等系列的食譜。

荻田尚子(Ogida Hisako)
在ECOLE辻東京學習甜點製作後,經歷法國糕點店工作後,成為料理研究家石原洋子小姐的助手。目前活躍於以糕點食譜為主要題材的雜誌、書籍上。著有《お惣菜ケーキ》(輕食鹹蛋糕食譜集,家の光協會)、《I LOVEマカロン》(我愛馬卡龍,主婦と生活社)、《マシュマロブック》(棉花糖BOOK,小社刊)等多本書籍。

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