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150種台灣人最愛炸物

150種台灣人最愛炸物

作者 : 楊桃文化

出版社 : 楊桃文化事業有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 150

售價9折, NT135

內容簡介


打破一般人總認為「炸」是難度高的料理方式,本書特別示範150種台灣人最愛炸物的作法,由大廚教大家充分掌握油溫、炸粉配方、油炸方法和食材特性等程序,自己在家就能輕鬆炸出鮮脆多汁的美味,不管是熱門經典炸物、酥炸點心、餐廳酥炸料理,通通都能在家一次學會,完全不必擔心會炸得焦黑失敗!

免擔心!在家也能炸出酥嫩多汁的好味道!
炸物,對於台灣人來說一直有股獨特的魔力,舉凡鹹酥雞、雞排、臭豆腐…等都是夜市必吃炸物之一,只要擺在眼前,通常都難以抗拒這些炸物的美味,難怪走在夜市裡,總是能看見炸物攤的人潮大排長龍,只為了要買來大快朵頤一番。但是油品頻頻出包,外面的炸油仍讓人擔心,想吃炸物還是自己在家炸最安心!

打破一般人總認為「炸」是難度高的料理方式,本書特別示範150種台灣人最愛炸物的作法,由大廚教大家充分掌握油溫、炸粉配方、油炸方法和食材特性等程序,自己在家就能輕鬆炸出鮮脆多汁的美味,不管是熱門經典炸物、酥炸點心、餐廳酥炸料理,通通都能在家一次學會,完全不必擔心會炸得焦黑失敗!
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■作者簡介

楊桃文化

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