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臺灣生技產業的開路先鋒: 蘇遠志訪談錄

臺灣生技產業的開路先鋒: 蘇遠志訪談錄

作者 : 薛月順/ 林正慧/ 曾品滄/ 編

出版社 : 國史館

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 200

售價9折, NT180

內容簡介


本書為生技產業的開路先鋒蘇遠志先生之訪談錄。蘇遠志於1929年生於雲林北港,臺大農化系畢業後留學日本,取得東京大學博士學位。返臺後歷任臺大農化系主任、所長與農學院院長。其於留學日本期間,即以微生物醱酵法取代小麥水解法製造味精,協助國內產業擺脫日本專利權的限制,生產味精,降低成本且提高產量,此外,並在味精醱酵的技術基礎上,研究具吸水、保濕性的聚麩胺酸,讓國內生技產業得以開發美容、尿布、土壤改良劑等高科技產品,也陸續研發微藻、鳳利酵素、尿激酶、機能性甜味料等,且技術移轉給業界進行商業化生產,對於臺灣生物科技產業影響深遠
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作者介紹

■作者簡介

薛月順/訪談

林正慧/訪談

曾品滄/訪談

林正慧/紀錄整理

薛月順/紀錄整理

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