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Chocolate Chip Sweets: Celebrated Chefs Share Favorite Recipes

Chocolate Chip Sweets: Celebrated Chefs Share Favorite Recipes

作者 : Tracey Zabar

出版社 : RIZZOLI INTERNATIONAL PUBLICATIONS

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定價 : NT 1,050

售價9折, NT945

內容簡介


集合世界著名主廚、甜品師傅最愛的巧克力甜點食譜。
喜歡巧克力甜點的讀者,千萬不要錯過這本重量級的、美味的巧克力甜點。

巧克力廣受眾人喜愛,老少咸宜。Chocolate Chip Sweets更是邀請世界頂級的、著名的烘焙師傅,一一分享他們最愛的經典巧克力甜品,包括榮獲多像詹姆士比爾德基金會大獎的Jacques Torres、Lidia Bastianich,分享他們巧克力經典脆餅餅乾與天使蛋糕;也邀請紐約知名主廚Sherry Yard與Daniel Boulud,分享珍貴的家庭食譜;難得一見以巧克力為主角的布丁、冰淇淋、甜甜圈、蛋糕、軟糖、華夫餅,全齊聚一堂,共襄盛舉,讓人看了食指大動,只想說:給我巧克力,其他都不要。

當然,食譜不僅要照片吸引人,更要有清楚明瞭的步驟,讓讀者在家也能成為甜品主廚──這也是Chocolate Chip Sweets精彩之處,透過簡單、不偷步的說明,頂級主廚不藏私,公開他們製作甜品的秘方與妙招,真的,擁有這本食譜,你也能成為巧克力甜品專家。

作者Tracey Zabar本身為傑出的麵包師,有One Sweet Cookie與 Charmed Bracelets等食譜書。











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