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食材抓漏, 下肚不出包!

食材抓漏, 下肚不出包!

作者 : 吳倩如

出版社 : 活泉書坊

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定價 : NT 320

售價9折, NT288

內容簡介


「用鹽巴洗葡萄,越洗越乾淨。」
直至今日,你還在篤信那些沒根據的民俗偏方嗎?
「有媒體報導,苜蓿芽好像有毒不能吃?」
未經考證,你還再聽信那些不實的網路傳言嗎?

食材本身無毒,
錯誤的處理方式卻會讓他們產生滿滿的毒素,
一知半解或是錯誤的知識,
都可能造成你健康受損的危險!              
從栽培地到生產季,從營養成分到處理方式,
選購、清洗、保存、烹飪,所有食材的小知識,
不只給你最全面,也給你最正確!
真正的健康,從認識食材開始。 

從選購到食用,完整度、實用性 破表:

1. 各類食材的「清洗法」大全,讓你正確的洗去農藥,終結錯誤的清洗方式!
2. 專業的食材「小檔案」,讓你短時間快速與食材熟識,成為選購和保存達人。
3. 「營養放大鏡」條列式營養成分表,配合「愈呷愈健康」,讓你熟記各種營養的好處與來源。 
4. 「快易煮,營養不流失」告訴你怎麼煮最美味、最健康。
5. 「愛注意,煮食小地雷」囊括食材禁忌,讓煮食專業度更上一層樓!
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作者介紹
■作者簡介

Rucy 吳倩如
執照:國家高考營養師、大陸公共營養師
證照:保健食品工程師、NLP專業執行師
學歷:國立臺灣師範大學附屬高級中學、台北醫學大學保健營養學系
經歷:臺北醫學大學 實習營養師
   伊林模特兒經紀公司 model
   iFit 愛瘦身 駐站營養師
現任:Bridal Fairy 新娘專屬營養師
專長:催眠減重、瘦身諮詢、孕期營養、美容營養
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