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國家地理世界啤酒地圖

國家地理世界啤酒地圖

作者 : 提姆.魏普/ 史提芬.波蒙

作者 : Tim Webb/ Stephen Beaumont

出版社 : 大石國際文化有限公司

可訂購

定價 : NT 1,200

售價9折, NT1,080

內容簡介


◎英國亞馬遜網路書店評價5顆星,讀者熱烈4.5顆星推薦
◎500種世界各地經典國際級啤酒的品酒筆記
◎詳盡地圖標示各大釀酒廠,並解說重要發展趨勢
◎世界上絶對不能錯過的國際啤酒節活動

世界各地區最具代表性的啤酒是哪一款啤酒?

《世界啤酒地圖》是一本不可或缺的終極啤酒指南,內容涵蓋比利時的正統修道院啤酒、巴伐利亞的小麥啤酒、布里敦黑啤酒、加州桶陳啤酒、英國苦啤酒、越南生啤酒、芬蘭自釀啤酒(sahti),還有源自美國、加拿大、日本、甚至復活節島等全球數百家精釀啤酒廠所生產的啤酒。

探索啤酒的發展史,以及今日在全球使用的無數種釀造技術。以國家分類,納入各式各樣的啤酒種類與傳統,並提供500種啤酒的品酒筆記。詳盡的地圖標示出全球各大釀酒商,並說明各主要地區的重要發展趨勢。此外,還有啤酒與食物的搭配、不同啤酒的倒酒訣竅等主題,為您呈現啤酒知識的完整面貌。

全球的精釀工藝不斷壯大,而本書正是您探索世界頂級啤酒時的完美良伴。
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作者介紹

■作者簡介

提姆•魏普(Tim Webb) 
頂尖啤酒專家聯手合作創造啤酒新經典

聞名歐洲及北美的啤酒作家。他特別鍾情比利時啤酒和國際級精釀啤酒,1992至2010年曾編過八個版本的《比利時好啤酒指南》(Good Beer Guide Belgium),並合著2008年版的《一生必試的100種比利時啤酒》(100 Belgian Beers to Try Before You Die!)及2004年與2010年版的《自然酸釀的世界》(LambicLand)。提姆為美國版的《啤酒提倡者》雜誌(Beer Advocate Magazine)撰稿,並在自己的小眾出版公司中擔任總編輯。他曾任正宗愛爾啤酒促進會六年的董事,並為該協會舉辦英國啤酒節(Great British Beer Festival)。他現居英格蘭劍橋附近。

史提芬•波蒙(Stephen Beaumont)
世界公認當代最重要的啤酒作家之一。他撰寫、合著或投稿過的書籍有十數本,包括開創性的著作《啤酒的品嘗之道》(A Taste for Beer)與《啤酒小酒館食譜》(The Beerbistro Cookbook), 而後者則是以他在多倫多創立的餐廳所推出的啤酒料理為主題。史提芬在過去20多年間,曾為各種刊物撰寫過數百篇文章及專欄,如《國際前鋒論壇報》(International Herald Tribune)和《威士忌提倡者》(Whisky Advocate),也主辦過次數相近的啤酒試飲會、晚宴和教育活動。

他在餐飲業的員工訓練領域特別活躍,曾任喜達屋酒店及度假村集團(Starwood Hotels & Resorts)及私人餐廳等公司的顧問。沒有旅行的時候,他與妻子居住在加拿大多倫多。

■譯者簡介

盧郁心

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