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金瓶梅菜傳說: 來! 跟著西門慶、潘金蓮, 李瓶兒進入畫中, 吃一場明代家宴

金瓶梅菜傳說: 來! 跟著西門慶、潘金蓮, 李瓶兒進入畫中, 吃一場明代家宴

作者 : 張繼戰/ 譚華/ 呂建偉/ 編

出版社 : 開始出版有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 280

售價9折, NT252

內容簡介


《金瓶梅》只是本不足觀的淫書?那你真的太小看它了!
「色」之外,書中還有大量明代「家宴」、「菜餚」的描述,
內容富社會寫實的精神,最能表現明代的精華。

本書為你還原明代菜餚,重現明代社會中,大宅院裡的酸甜苦辣。
書中一個接一個的宴飲場面、名目繁多的飲食行業與食物,不僅在小說史上絕無僅有,對研究明朝的飲食文化也有著特殊價值。
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作者介紹

■作者簡介

張繼戰
《金瓶梅菜傳說》,由張繼戰擬定編寫提綱並撰稿,由譚華、管建海繪畫。

「自1987年7月以來,我一直從事烹飪史、烹調技術的理論教學與研究工作。在多年的教學工作中,深深地體會到中國烹飪的源遠流長。烹飪,是科學,是文化,是藝術。中國菜餚,不僅菜名美、寓意美,而且典故美。因此,希望能把這些典故用漫畫的形式表現出來,也算是為魯菜的發展盡點微薄之力。」──張繼戰

■主編者簡介

呂建偉

■繪者簡介

譚華

管建海

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