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葡萄園泥土上的水: 法國紅酒尋味

葡萄園泥土上的水: 法國紅酒尋味

作者 : 陳增濤

出版社 : 商務印書館(香港)有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 400

售價9折, NT360

內容簡介


1. 文章以對話及遊記形式撰寫,讀來較一般葡萄酒入門書輕鬆,而且更易吸收。
2. 除介紹四大法國紅酒外,另闢章節簡述葡萄種植及葡萄酒釀造過程,以及品酒的祕訣。此外也有不同價位的紅酒選購指南。
3. 本書暢談法國紅酒產區及釀酒、品酒等故事,配合現時大眾崇尚深度文化旅遊、品味生活的風氣。

喝紅酒,是一種生活享受,更體現一種飲食文化。

本書作者酷愛紅酒,除了對紅酒作出細心研究之外,更在法國親自釀酒。他在書中以文化遊記角度、流麗散文形式,帶你走進法國四大葡萄種植區及釀酒名區,包括波爾多、勃艮第、普羅旺斯及北羅納河谷,了解當地的風土及葡萄品種,與你一同尋找上佳法國紅酒的醇美。

書中亦從作者的見聞遊歷,介紹葡萄的種植及釀酒工藝,並提供品嘗紅酒、點紅酒,以及選購不同價位上等紅酒的指南,適合入門者或有經驗的品酒人士參考。
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作者介紹

■作者簡介

陳增濤
香港中文大學物理系畢業,後赴法國巴黎大學留學,攻讀天文地理,西方哲學和經濟學。學成入金融界,八十年代趁中華歷史大變更契機,回國投身直接投資,創立及改造企業,天馬縱橫,在亞洲及神州大地闖蕩二十載,尤精食品產業,其一著名品牌有法式速食連鎖店Délifrance。慣看秋月春風,激流勇退。多年前學子牙垂釣江湖,在地中海茅舍釀酒自娛,吃喝玩樂全修。近年開始撰寫專欄,從宏觀角度分析中港政經時事及世界財經大勢。

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