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最健康、美味的擇食聖經

最健康、美味的擇食聖經

作者 : 李健

作者 : Li Jian

出版社 : 海鴿文化出版圖書有限公司

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定價 : NT 320

售價9折, NT288

內容簡介


選對食材、做好搭配,一本照顧全家人的美食聖經!

全面/收集30種健康飲食搭配與45種日常食材的飲食禁忌,20種錯誤中藥材錯誤搭配。
圖解/精選數百張圖片,食材部位詳解、營養成分與食材挑選、保存方法及料理技巧。
易讀/實用、簡潔的語言,使讀者一看就會,即使第一次下廚的人也能輕鬆料理出佳餚。

沒有壞食物,只有錯搭配
我們將從營養學、西醫和中醫的角度來對飲食的禁忌進行探討,請專家們詳細說說飲食調理和飲食搭配中的一些注意事項。

內容實用
本書給出最完整的食材搭配實例,包括食材與食材、食材與藥物,以及各種家庭常見疾病的飲食搭配,告訴您怎樣搭配會使營養加倍。
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作者介紹

■作者簡介

李健
平時愛閱讀吸收各種新知、好美食也愛旅遊,因此累積豐富的知識和深厚的理論基礎。發現如今很多人都有養生的觀念,可是因為每種食材都有其營養的侷限性,所以會出現飲食不平衡的現象,更會出現因錯誤搭配造成營養減少甚至會傷害身體的情形。

為了指導讀者在日常飲食中有平衡的膳食,健康實用各類食材,特別編撰了此書,希望讀者能享受到更營養、更美味的各式料理。

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