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早安果汁, 晚安沙拉: 1週2蔬果, 變化365天防癌x抗老x不疲勞x代謝力Up的美味輕食料理

早安果汁, 晚安沙拉: 1週2蔬果, 變化365天防癌x抗老x不疲勞x代謝力Up的美味輕食料理

作者 : 文仁暎

出版社 : 尖端出版

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 360

售價9折, NT324

內容簡介


◎營養資訊、食材挑選、處理方式、保存技巧,完全傳授! 
作者為韓國知名營養師、美食設計家,所以每道食材不僅有營養師的營養分析,讓讀者吃得明白又安心;還詳細介紹了食材的挑選技巧,及在室溫、冷藏室、冷凍庫的保存方式,不只學會做料理,還能掌握新鮮美味。 

◎不只能瘦身,還能「防癌」、「抗老」、「提神」、「提高代謝力」 
針對現代人的文明病、與防老化的需求來設計菜單,讓你一口一口吃進窈窕、健康與漂亮。 

◎採購一次就能用很久的材料,做出美味健康的料理 
書中介紹最容易採購、且營養價值最高的蔬菜、水果食譜,1週只要採買2樣重點蔬果,配合自己的生活方式,充分地運用這些材料做菜就可以。 

◎好吃又不浪費!剩餘的蔬菜也充分運用! 
本書介紹1週2種重點蔬菜,每週可以變化製作8種沙拉,剩餘的蔬菜還直接使用來製作7種美味果汁,完全不浪費食材,又能保住新鮮原味。 

◎料理過程都不超過3個步驟,不費功夫擁有一桌美味! 
所有菜單介紹方式簡單又一目瞭然,帶你Step by Step輕鬆完成吃得飽、又充滿時尚感的沙拉、果汁料理。

早餐~一杯喚醒身體的新鮮果汁
晚餐~一碗讓身心輕盈的美味沙拉
韓國知名營養師&美食家-文仁暎的美味配方
第一本讓你食慾大開又能擁有美麗、健康體質的365天輕盈食譜


教你每週運用2樣蔬果,就能變化出各式各樣意想不到的經典料理,
──從吃開始,養成愛護身體的好習慣──

美味又能維持一生健康的飲食習慣
用早餐的果汁及晚餐的沙拉
享受一段專屬於你的療癒時光

不只教你學會做沙拉,還能一次學到
【百搭醬料】 × 【品味擺盤】 × 【食材營養】 × 【超人氣餐廳配方】
從今以後,讓煥然一新的身心展開全新的每一天 !



早餐~一杯喚醒身體的新鮮果汁 
一早空腹喝果汁,可以讓身體迅速吸收到最多維生素、礦物質等營養,不僅能讓頭腦清醒,也能促進腸胃蠕動排出體內的各種毒素。
FRESH JUICE  56杯
‧富含各類維生素的當季果汁配方
‧保留完整纖維的美味蔬果昔
‧增添飽足感的水果蔬果昔
‧幫助身體排毒的解毒湯
‧清掃血管老廢物質的排毒果汁

晚餐~一碗讓身心輕盈的美味沙拉 
總是只能當配角的沙拉,如今也將成為晚餐桌上的主角。步驟簡單,卻能均勻補充各種營養,幫助體質恢復均衡。
SIMPLE SALAD 72道
‧簡易罐沙拉,輕鬆做好攜帶
‧時尚沙拉,宴客得體又美味
‧瘦身沙拉,一口一口,越吃越瘦
‧小菜沙拉,再忙也能輕鬆端出一桌子美味
‧三明治沙拉,讓料理千變萬化,百吃不厭
‧低卡醬料,美味不打折,吃再多也沒負擔

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作者介紹

■作者簡介

文仁暎
是位受到《CookAnd》、《ESSEN》、《CASA Living》、《檸檬樹》、《主婦生活》、《健康朝鮮》、《充滿幸福的家》等雜誌熱情邀約的料理研究家兼食物設計師。畢業於慶熙大學食品營養學系,並於母校獲得餐飲經營學碩士後,便在首爾聖水洞經營料理工作室101 Recipe。雖然忙於雜誌、電視節目以及協助餐廳開發菜單等工作,但仍在距家30分鐘路程的地方開闢了一片農地,親自栽種各種蔬菜,是位懂得享受收穫喜悅的都市農夫。 

保留食材原始美味的文仁暎牌食譜,是大家都能簡單學做的健康食譜,用身邊隨手可得的食材就能完成,因而十分受歡迎。她曾說過,用新鮮蔬菜與水果比用任何材料理都更讓人感到幸福。這是因為自然的鮮艷色彩、新鮮的氣息與食材爽脆的口感與聲音,能夠滿足我們的感官。因為希望這些對忙碌的現代人身體有益的蔬菜、水果能變得更美味、更容易享用,所以才撰寫了這本書。 

著作有《健康減肥的低卡餐桌》、《季節的禮物》、《雙薪夫婦的飯桌》、《不需煩惱菜單的每日晚餐》、《泡菜KIMCHI》、《用兩種材料做出147種食譜的單身晚餐》等。

■譯者簡介

陳品芳
韓文書譯者。

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