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Aloha! 百變鬆餅祕密: 在家也能做出夏威夷名店的美味鬆餅! (最新版)

Aloha! 百變鬆餅祕密: 在家也能做出夏威夷名店的美味鬆餅! (最新版)

作者 : 藤沢セリカ

出版社 : 康鑑文化出版社

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 220

售價9折, NT198

內容簡介


只要透過簡單的教學步驟,讓你在家也能做出夏威夷排隊名店的美味鬆餅!

‧書中內容包含——從超人氣排隊名店風的鬆餅製作祕訣,到使用各式各樣的醬汁與麵糊,做出道地又別具風味的鬆餅,就連「舒芙蕾鬆餅」、「輕食系鬆餅」等等都有,不同美味,一次滿足。

‧作者親自到夏威夷學習製作鬆餅,除了再現當地以鬆餅聞名的餐廳菜色,還有收錄當地婆婆教授的祕傳醬汁,及各種品嘗鬆餅的方法等等,讓你邊看邊做,吃了都想大喊「ALOHA~」

滿滿鮮奶油與水果,
從超人氣排隊名店風的鬆餅,
到使用各式各樣的醬汁與麵糊做出道地的鬆餅,
就連輕食系鬆餅都有呢!

如果要更進一步追求夏威夷風格的話,
也想試著製作搭配鬆餅吃的配菜,
或是連當地人都喜愛的法式吐司!

不管是哪一種,只要抓到訣竅,
不論是誰都能夠輕鬆地做得美味又好吃!
那麼,就開始試著
在家做出〝ALOHA〞在地的夏威夷鬆餅吧!
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作者介紹

■作者簡介

藤沢セリカ
夏威夷․島國料理研究家。
因為有個料裡研究家的母親,從小就常常親近關於料理的事物。一邊在家學習料理,一方面也在甜點師傅、法國的主廚身旁累積經驗。之後,因感受到多國籍料理的魅力,便在峇里島、泰國、加州等世界各地的餐廳學習。因滯留在夏威夷,而開始真正的以料理研究家的身分活動。
以島國料理為基礎,在電視、雜誌、書籍上,接連發表許多創意西式、日式、甜點等料理。其中也有評定為廣受家庭喜愛的夏威夷料理。
著作與監修審定的書籍有《火奴魯魯食堂》、《夏威夷甜品》、《峇里島料理》、《湘南料理》、《夏威夷的花與熱帶植物》(以上皆為日本Marine企畫公司發行)。
並以凍齡專家及香草專家的身分持續活躍中。
個人網站:http://www.aloha-deli.com/

■繪者簡介

川島香織
HAWAIIAN STENCIL的美術總監。
身為HAWAIIAN STENCIL的設計者,管理著HAWAIIAN STENCIL教室cocoaloha。本書刊載的HAWAIIAN STENCIL的食器也是她所設計的。
著有《HAWAIIAN STENCIL》(日本IKAROS出版)等。

■譯者簡介

李詩涵

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