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糖霜餅乾的甜蜜說明書

糖霜餅乾的甜蜜說明書

作者 : Kitty Kwok

出版社 : 青森文化

可訂購

定價 : NT 510

售價79折, NT403

內容簡介


.從基本的製作餅乾及糖霜調配技巧,到進階的擠花技巧都一一涵蓋,新手及有經驗者者皆適宜。 
.多款由作者精心設計的糖霜餅乾款式,適合不同場合及節慶! 
.圖片精美,令人食指大動! 
.附有製作餅乾的紙模及擠花字款,不擅設計的讀者不用煩惱!

既可食用,又可用作裝飾;
既是食物,也是投注大量心血的藝術品。
為你介紹這款精美無比的藝術甜品——糖霜餅乾。


糖霜餅乾是最近流行起來的一款甜品,既可作為食用的美味甜點,又可以裱起來或加上配件作為裝飾品。

本書作者Kitty Kwok,是現在大受歡迎著名的糖霜餅乾達人;自三年多前在東京偶遇上這款可愛小玩意,從此欲罷不能,全副身心投入到鑽研糖霜餅乾上,甚至遠赴巴黎藍帶廚藝學院進修。為了將糖霜餅乾的美好推廣出去,特別撰寫了這本糖霜餅乾教學,從基本功到進階技巧都一一詳細解說,更特別挑選了多款由她精心設計的糖霜餅乾款式,必有一款能打動你的心!

作者Kitty Kwok親自撰寫的糖霜餅乾教學,從烘焙餅乾、為糖霜調色到擠花過程,都有詳細步驟教你從零開始!書中收錄多款精美糖霜餅乾的製作教學,更附有製作餅乾的紙模,是相當方便又實用的糖霜餅乾手冊!
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作者介紹

■作者簡介

Kitty Kwok
曾任空姐,從三萬五千呎高空降落地面,披上嫁衣。

在日本偶遇糖霜餅乾,興趣從此一發不可收拾,由自學發展到教班,曾慕名到巴黎藍帶廚藝學院進修,又到訪日本進行海外教學。現時為全港最炙手可熱的糖霜餅乾達人。

不時周遊列國,與業界同仁交流。Kitty深信糖霜餅乾是一種微甜的幸福感。

她希望透過糖霜餅乾使人放慢生活的步伐,花時間花心思為所愛的人製作一份別出心裁的小禮物。

她相信無論施與受的人,都會同樣感受到糖霜餅乾帶來的小確幸。

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