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惠子老師的日本家庭料理: 100道日本家庭餐桌上的溫暖好味

惠子老師的日本家庭料理: 100道日本家庭餐桌上的溫暖好味

作者 : 大原惠子

出版社 : 橘子文化事業有限公司

可訂購

定價 : NT 450

售價9折, NT405

內容簡介


◎四季賞味
套餐依季節性分類,嘗遍分屬春、夏、秋、冬的美味!

◎料理多元
30種套餐、100道料理,包含主菜、配菜、湯品…各式好味製作公開!

◎貼心叮嚀
每道菜都有惠子老師烹調製作時的小提醒,讓做菜更有趣且多變化!

「現在、以後,一邊回想媽媽的味道,
一邊繼續做自己的家庭料理。」

大原惠子來台定居十多年,對她來說,
在廚房重溫媽媽的手藝,就是治療鄉愁的良藥。
透過30種套餐、100道日式家庭料理,
惠子老師與你分享屬於日式的幸福滋味。

奈良出身的大原惠子老師,
自小便喜歡上為家人做菜的感覺。
熱騰的鮭魚昆布芽炊飯,
炸得酥脆的雞塊、可樂餅,
日本人在女兒節或慶祝日都會做的五目散壽司、
以及每年夏天都會吃的山藥泥麥飯……
不論是豬肉薑汁燒、茶碗蒸、玉子燒等經典料理,
亦或沙拉涼麵、煮物漬菜,
惠子老師以詳細的解說示範做出道地精細的四季之味,
讓人好想回家,和家人共享一頓暖心盛宴。
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作者介紹

■作者簡介

大原惠子
奈良出身,1999年來到台北。從小為了家人做菜,自詡為家庭料理愛好者,希望向很多台灣人介紹日本的家庭料理。

■攝影者簡介

楊志雄

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