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150道家常炒青菜

150道家常炒青菜

作者 : 楊桃文化

出版社 : 楊桃文化事業有限公司

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定價 : NT 150

售價9折, NT135

內容簡介


蔬菜是均衡飲食營養中重要的元素,吃完大魚大肉過後,來盤當季美味的蔬菜,不僅可以去油解膩,為美味大餐劃下完美句點,還能讓身心更健康。但青菜要怎麼炒才好吃?為什麼家裡炒出來的青菜很容易就變黃變老?跟著本書提供的小撇步,就算只是平價蔬菜,也能讓你炒出口感絕佳的蔬菜料理。

這次我們挑選150道經典人氣的家常炒青菜,分清炒與醬炒兩部分,不管是葉菜、瓜果、根莖或豆類,告訴你料理小訣竅,簡簡單單炒出好滋味,餐餐增添營養與滿足。

經典清炒青菜篇
簡單料理,往往都是最美味。上一盤清脆的炒青菜,絕對是餐桌上關鍵美味,但青菜除了加薑、蒜頭爆香清炒外,其實還有很多不同的炒法,簡單變化,就能讓你的青菜炒得更豐盛、更有味道。

人氣醬炒青菜篇
餐廳炒的青菜為什麼比較好吃?當清脆爽口的青菜搭配香濃的調味醬料,絕對會觸動你的味蕾與感動,跟著大廚的神奇醬料配方,你也能隨時炒出爆香美味的獨門技巧。

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作者介紹

■作者簡介

楊桃文化

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