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飯店設施更新的理論與實務

飯店設施更新的理論與實務

作者 : 李根培

出版社 : 五南圖書出版股份有限公司

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定價 : NT 450

售價9折, NT405

內容簡介


旅館的更新,是為了延續旅館經營的生命,將旅館產業發揮積極的營運功能。尤其更新的規劃與執行,直接攸關旅館往後的營運。
當今台灣的觀光旅館,把旅館更新作為一個經營管理的操作,在競爭環境下是創新營運項目的手段。創新變革的企業性格、充足的資金與團隊人才、領導人的企圖心、適合的規畫設計師,則是旅館更新成功的關鍵因素。
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作者介紹

■作者簡介

李根培
現職:
․觀光飯店籌備建設顧問
․台灣二林蔗農事件文化協會第三屆理事長,從事文化歷史研究工作

旅館管理、設計規劃與建設經歷:
․中安觀光公司台北麗晶酒店籌建工程主任
․東帝士建設公司總裁室特別助理
․環亞集團環大建設公司工務經理
․花蓮天祥晶華度假酒店『籌建專案經理』
․執行台北晶華酒店館內外更新工程(1995〜2002)
․2003-2004任職中國杭州富春山居度假中心酒店籌建『項目工程總監』
․2007國建營造工程(股)公司規劃及籌建投資顧問
․2008-2009任職台北晶華酒店企業發展部太魯閣晶英酒店更新專案顧問
․2010-2011圓桌教育基金會教育園區景觀設計師
․中國科技大學規劃設計學院室內設計系兼任講師
․台北城市科技大學觀光事業學系代課講師

學歷:
․國立台灣藝術大學美術工藝設計系(前國立藝專)
․中國文化大學觀光休閒事業管理研究所

從事觀光旅館的建築裝修多年,參與籌建規劃設計多項旅館,在台灣擔任旅館更新專案經理也參與旅館營運管理,又到中國大陸杭州籌建度假酒店,海峽兩岸皆有實績表現。累積三十年旅館籌備建設更新工作之經驗寫成理論與實務教材,以供初入業界及學校學生閱讀。提供旅館籌備建設更新的實務經驗,作為學術單位的連結與薪傳。近年來台灣旅館業為了觀光客突增的需求,大量的更新改裝旅館,更新的旅館比新建旅館多得多,本書目前正適合用。

E-mail:kenpei2005168@yahoo.com.tw

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