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聞西煮意: 我的快樂簡單料理

聞西煮意: 我的快樂簡單料理

作者 : Simon Yam

出版社 : 萬里機構.萬里書店

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 400

售價9折, NT360

內容簡介


食材‧創意‧快煮 = 開心煮意
50道傳統與時尚共融的家常料理

7種尋常食材‧年輕時尚滋味
打造出自我風格的美食廚房


人氣BLOGGER兼新一代專欄作家SIMON把尋常食材變作幸福滋味。一方面保留傳統菜的味道,另一方面滲入潮流食材,添加創意,變作跨國性的綜合美食,頓成適合年輕人或潮人參考美食的指引。為了讓新手也能揮灑自如地做菜,專挑常用食材,按分類入饌,格調不拘,盡情發揮美食無國界的簡單料理。在編寫手法上也把製作步驟精減,以2-4張步驟相片,根據關鍵位置,詳細解說,就算新手也可應付,務求化繁為簡,一目了然,看圖學做菜。

全書的飲食宗旨是回家開心做料理,美味又健康,樂在其中,就算獨自一人「自煮」也不孤單,煮得好更是一種時尚生活的態度,寫意悠閒,這就是新一代潮人對美食要求的新角度,也是年輕一代入廚樂的原動力,因為當他們遊走四方後獲得煮食靈感,刺激舌上味蕾的頑皮因子,繼而變化出新一代美食,創意和食物就是這股「勇氣」的產物。
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作者介紹

■作者簡介

Simon Yam
(任宗衡),任職金融界,烹飪的啟蒙老師是婆婆,盡得傳傳兼有好廚藝根基。從小到大愛吃愛煮又鬼主意多多,更因身邊的一群食友,故愛吃,且吃而優則煮。在閒暇時洗手弄羹湯,輕鬆做菜饗宴,既可果腹又可聯誼,兼可以食會友,動動腦筋變花款,就算一道簡單不過的家常菜,也可弄出新口味。緊貼綠生活零廚餘理念,下欄材料和剩菜也會成為手中良材。

個人著作:《聞西下廚》
粉絲專頁:聞西煮意

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