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臺灣在地小吃: 總鋪師秘笈大公開

臺灣在地小吃: 總鋪師秘笈大公開

作者 : 陳志昇/ 許文賢/ 廖書逸

出版社 : 啟英文化事業有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 400

售價9折, NT360

內容簡介


本書介紹台灣小吃的典故、類別、常用的器具與材料等相關專業知識,並以圖解的方式說明多種小吃的製作方式與訣竅。
本書旨在協助讀者熟習臺灣小吃的基礎製備技巧,並透過實務訓練培養技術學養。
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作者介紹

■作者簡介

陳志昇

許文賢

廖書逸

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