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微波爐就能作! 輕鬆手揉12個月の和菓子: 一次學會46款超人氣和菓子

微波爐就能作! 輕鬆手揉12個月の和菓子: 一次學會46款超人氣和菓子

作者 : 松井ミチル

出版社 : 良品文化

可訂購

定價 : NT 280

售價9折, NT252

內容簡介


‧嚴選當季食材
‧簡單的材料&工具
‧Step by step圖解步驟
‧經典京都風和菓子食譜
‧家用微波爐輕鬆動手作

依12月份循序製作,
由春櫻至柚香,
手作時令的好味道,
以味蕾感受四季的更迭……


京都和菓子傳承日本最精緻的飲食文化,
順應時節所選用的食材,吃出自然健康好味道,
精巧的外型也是送禮最棒的選擇,
搭配日本的茶道文化,一杯茶搭配一品和菓子,
一邊欣賞四季美景一邊享用,就成了日本風雅文化的象徵。

本書介紹46款以微波爐就能製作的和菓子,
作法簡便,美味依舊,在家製作精緻的和菓子不再是一件難事,
而和菓子美味的靈魂─豆餡,初學者可以現成品製作,
上手後,也可參照本書製作豆餡的食譜,
製作甜而不膩又健康的手作豆餡喔!
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作者介紹

■作者簡介

松井ミチルMichiru Matsui
女子美術大學畢業後,於京都裏千家學園茶道專門學校學習茶道、懷石料理及和菓子製作。擔任岐阜與東京懷石料理、和菓子教室負責人。不斷創作出令人驚艷的和菓子,同時用心鑽研初學者也能輕鬆上手的簡易食譜。多年來堅持以親手製作的懷石料理及和菓子款待茶席賓客。著有《電子レンジでかんたん和菓子》(PHP研究所)、《やさしい和菓子》(主婦の友社)等等。

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