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滿滿幸福的味道! 75道超下飯日式家常菜

滿滿幸福的味道! 75道超下飯日式家常菜

作者 : 富田ただすけ

出版社 : 台灣東販股份有限公司

可訂購

定價 : NT 260

售價9折, NT234

內容簡介


做出孩子也愛吃的日式家常料理,讓每一口白飯都充滿幸福的味道

本書選錄日本人氣料理研究家冨田ただすけ2013年5月到2014年12月在朝日新聞出版的雜誌「AERA」所推出的連載——「しあわせの白ごはん」當中的精彩食譜所成的作品。包括美乃滋蓮藕炒蝦、和風鴨排等80道配白飯愈吃愈好吃的家庭料理。
由曾在日本料理店修習、擁有和食基礎的冨田ただすけ指導,保證專業卻一點都不困難,即使爸爸媽媽再忙,都能輕鬆製作出讓孩子放心吃安心吃的美味家常菜。
有別於雜誌連載時是依當季節令而有不同的料理變化,本書則是以肉類、魚類、蔬菜、鍋類、丼飯等料理種類分門別類,再輔以基本作法說明,讓初學者更容易上手。想在家輕輕鬆鬆就能品嚐到日式家庭料理,那就絕不能錯過本書!
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作者介紹

■作者簡介

冨田 ただすけ (Tomita Tadasuke)
1980年生於山口線下關市,名古屋南山大學畢業後到食品製造商「ROCK FIELD」任職,之後再到大阪阿部野的辻調理師専門學校再度進修,並在名古屋的日本料理店「金毘羅」(也推出茶懷石料理,今已閉店)修習。隨後到食品加工製造商「寿がきや食品」從事研究開發。從工作中傾注對飲食的熱情,在加工食品方面盡其所能地將安全又好吃的東西送到人們的餐桌上。活用大約10年的經驗,在2013年成為料理研究家,經營和食專門網站「白ごはん.com」,在日本非常活躍。

■譯者簡介

蕭辰倢

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