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新圖解牛樟菇

新圖解牛樟菇

作者 : 張東柱/ 杜英齊/ 洪志昇/ 王隆耀/ 編

出版社 : 活石文化事業有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 450

售價9折, NT405

內容簡介


你知道樟芝、牛樟芝、牛樟菇嗎?
你了解自己使用的牛樟菇嗎?
本寶典帶你快速破解牛樟菇


本書能針對目前牛樟菇在生技產業的問題,提供解決之道,一般民眾、研發人員、產業界皆有需求性。

根據最今官方統計資料,2013年台灣保健食品市場規模為新台幣1,095億元,成長率為9.14%。其中,牛樟菇,也稱牛樟芝,或簡稱為樟菇、樟芝,是近10年來最熱銷的保健食品之一,台灣內需市場每年平均產值為新台幣12億元,2011年的成長率更達20%,原為保健食品產業的金雞母,但2013年後卻成長趨緩、市場盛況不再。目前牛樟菇產業所面臨的問題如下:

2013年報紙刊登未經深入查證的「牛樟菇有毒」報導,標題聳動,雖然產官學研後續進行平反,卻已重擊牛樟菇產業。相關單位的澄清、研究與報導還未有類似專書進行整合,正確資訊無法從單點匯聚成線、成面,讓大眾容易了解而有共識。

目前牛樟菇產品眾多,價格從新台幣幾仟元至上萬元皆有,品質良莠不齊,也並非越貴的就越好,民眾怕花錢被騙,導致購買意願降低。目前未有類似專書能提供專業保健資訊,作為消費者選購牛樟菇產品的依據。

牛樟菇的主要功效為「抗癌」、「防癌」,是特定族群願意花大錢消費的主因,更是牛樟菇業者推廣產品時主要訴求之一。但根據現行法規,保健食品的行銷、文宣是不可「宣稱療效」的,違法或遭檢舉將處罰款新台幣4萬至200萬元,且為連續罰,讓業者痛苦不堪。目前未有類似專書彙整各類牛樟菇產品的功效,並進行分類簡介,以本書作為牛樟菇的行銷推廣資料,能解決長久以來牛樟菇業者因文宣「宣稱療效」而一直受罰的老問題。

全球科技發展的趨勢在生醫,台灣的契機在哪裡?
台灣生技醫藥產業之明星標的-牛樟菇
本書結合牛樟菇各領域的研究與田野調查,以淺顯易懂的圖表解說揭開牛樟菇的神秘面紗

本書結合牛樟菇各領域的研究與田野調查,彙整近年來(至2015年初)具代表性的科學期刊、博碩士論文、相關政府公告與藥典記載,內容可作為參考工具書。以「野生」牛樟菇為源起,故事性的敘述方式貫通牛樟菇的歷史、科學化研究進程及產業發展,淺顯易懂的圖表解說揭開享有「台灣森林紅寶石」美譽-牛樟菇的神秘面紗。


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作者介紹

■作者簡介

張東柱等
真菌分類與栽培:張東柱(Tun-Tschu Chang),丘錦朋(Ching-Peng Chiu)
生藥學與天然物化學:吳永昌(Yang-Chang Wu),張芳榮(Fang-Rong Chang),Mohamed El-Shazly,吳東穎(Tung-Ying Wu),許育銘(Yu-Ming Hsu),賴奎宏(Kuei-Hung Lai),鄭富庭(Fu-Ting Cheng),何孟琦(Meng-Chi Ho)
藥理與功效安全性評估:陳介甫(Chieh-Fu Chen),呂美津(Mei-Chin Lu),王隆耀(Lung-Yao Wang)
中草藥劑型:蔡東榮(Tong-Rong Tsai)
西藥劑型與植物藥開發:蔣文欽(Win C. Chiang),洪志昇(Chih-Sheng Hung),杜英齊(Ying-Chi Du)

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